O desejo de nutrir significa que poucos cozinheiros ficam felizes apenas em cozinhar, se conseguirem descobrir maneiras de alimentar ainda mais as pessoas que estão alimentando. A maioria dos cozinheiros quer colocar o máximo de salubridade possível nos familiares e amigos, e é por isso que alguns descobriram há muito tempo que certos vegetais, como a abóbora, são ótimos suplementos para pães doces e bolos. Qualquer bolo que use abóbora como ingrediente na massa pode ser chamado de bolo de butternut. Este bolo se tornou um favorito instantâneo em muitas famílias, onde os jovens desavisados costumam presumir que o nome se refere a muita manteiga e muitas nozes na massa.
Bolo de manteiga tem, de fato, manteiga, mas não tanto quanto um mordedor que se impressiona com sua textura aveludada poderia pensar. Adicionar abóbora à massa do bolo tem o mesmo efeito que adicionar compota de maçã; pode ser usado para repor parte da gordura. Na verdade, muitas receitas aproveitam a oportunidade de espremer um pouco de compota de maçã caseira ou em frasco, bem como leitelho, aumentando assim as fibras, vitaminas e outros nutrientes neste delicioso bolo úmido.
Assim como a noz-moscada e o gengibre combinam naturalmente com a abóbora assada, eles também dão um toque especial ao bolo de noz-moscada. Muitas receitas de bolo pedem algum tipo de extrato aromatizado. Usar sabores de imitação economiza um pouco de dinheiro, mas pouco, e o sacrifício em termos de sabor pode ser pronunciado. Para obter o melhor bolo de butternut, o cozinheiro sábio incluirá extrato de baunilha real. Pessoas que desejam experimentar algo diferente podem usar extrato de limão ou laranja.
Adicionar nozes ao bolo não só ajudará a enganar muitas crianças, fazendo-as pensar que não há vegetais escondidos na guloseima, mas também adicionará pequenos nuggets crocantes e sabor. As nozes são um ajuste natural, assim como quando servidas em cima de abóbora assada ou em uma caçarola de abóbora. Nozes ou castanhas de caju também são boas alternativas.
Os cozinheiros que não temem calorias podem criar um glorioso bolo de butternut com o dobro de manteiga em vez de compota de maçã, leite condensado em vez de soro de leite e o dobro de ovos. Alguns cozinheiros não se contentam em deixar por isso mesmo e fazer a cobertura com açúcar de confeiteiro, cream cheese e manteiga. Depois que um cozinheiro domina a arte desses bolos, há muitos vegetais que podem ser surpreendentemente doces quando adicionados a um bolo. Cenouras picadas ou picadas fazem um maravilhoso pão ou bolo de cenoura, por exemplo, e a abobrinha é usada por muitos cozinheiros em produtos assados.