O chile Poblano é uma pimenta da região de Puebla, no México. É uma variante suave de uma família de pimentas conhecida como chile ou chili peppers. As pimentas Poblano têm o nome de habitantes da área de Puebla. Eles são uma visão familiar nos corredores de produtos de supermercados em algumas partes da América.
A pimenta malagueta é um dos vários tipos de pimenta que fazem parte da família da pimenta malagueta, agora popular em todo o mundo. A pimenta chili em geral se originou na América, e alguns atribuem a palavra “chili”, “chili” ou “chile” ao idioma nativo americano Nahuatl. Esses tipos de pimentas têm sido usados na dieta humana desde 7500 aC. Na cozinha americana moderna, seus usos são talvez mais obscuros do que o do pimentão, mas em muitos lugares, eles estão prontamente disponíveis para venda.
A pimenta Poblano é uma pimenta maior, geralmente um pouco mais escura em sua cor verde do que o pimentão verde. A pimenta Poblano também é mais alongada. A planta da pimenta chile Poblano pode crescer até 25 polegadas de altura, com várias hastes carregando pimentas que podem crescer vários centímetros de comprimento.
A pimenta Poblano pode ser usada fresca, cozida ou seca no que é chamado de pimenta “ancho”, que é usada em vários tipos de especiarias e temperos. O Poblano frito é frequentemente usado para fazer o popular prato “chile relleno” (traduzido como: “pimenta chile recheada”, onde uma pimenta é destripada e recheada com queijo e outros alimentos. O Poblano é frequentemente usado em molhos moles tradicionais americanos (pronuncia-se mol-ay), e outros tipos de cozinha mexicana autêntica que os americanos podem encontrar em casa, em mercearias locais “tienda” ou em restaurantes mexicanos.
À medida que os consumidores se tornam mais interessados em produtos de “comida mexicana”, a pimenta Poblano se tornou muito mais uma presença geral nas prateleiras dos supermercados americanos, junto com opções tradicionais como pimentões verdes, vermelhos, amarelos e laranja, pimentões jalepeno e menores habaneros conhecidos por seu sabor agressivo. O Poblano, como pimenta mais suave, é um alimento versátil. Alguns compradores também procuram itens como a pimenta Poblano, que podem ser usados frescos, permitindo que os consumidores obtenham mais antioxidantes naturais, vitaminas e outros nutrientes em produtos frescos.