Um polvo ? um molusco que habita o oceano na classe dos cefal?podes. Como o nome sugere, a principal caracter?stica de um polvo s?o oito bra?os altamente m?veis, presos a um corpo bulboso central. Polvos podem ser encontrados em todos os oceanos do mundo, habitualmente em ?guas rasas, preferindo o fundo do oceano como habitat. Al?m de servir como fonte de alimento, o polvo tamb?m ? estudado por muitos cientistas, pois acredita-se ser o mais inteligente dos invertebrados. Os animais demonstram uma imensa capacidade de aprendizado, l?gica e racioc?nio, especialmente em ambientes controlados.
Al?m dos bra?os e do corpo, um polvo tem um bico, um crescimento intenso dentro do corpo, que ? tudo o que resta dos polvos de concha que j? tiveram. A falta de outras estruturas r?gidas torna os polvos altamente flex?veis e permitem que eles se encaixem em locais muito pequenos. Eles tamb?m t?m olhos complexos, que parecem ser ?teis em ambientes com pouca luz, embora os polvos n?o possam ver em cores. O sistema nervoso central de um polvo ? altamente desenvolvido, com v?rios membros operando quase autonomamente a partir do c?rebro. Al?m disso, um polvo tem tr?s cora??es, um para suprir o corpo, enquanto dois bombeiam sangue pelas br?nquias do polvo, localizadas sob o manto protetor.
Para um mecanismo de defesa, um polvo possui um saco de tinta escura que pode ejetar em predadores enquanto nada, usando propuls?o. Al?m disso, os polvos podem se camuflar mudando a cor e o padr?o da pele para se misturarem mais com o ambiente. Finalmente, um polvo pode soltar um membro se for agarrado por um predador, permitindo que o polvo escape enquanto o predador est? distra?do com o membro. Os bra?os altamente t?teis do polvo est?o equipados com ventosas sens?veis, que podem transmitir sensa??es ao polvo e ajud?-lo enquanto ele manipula a presa.
A vida ?til de um polvo ? relativamente curta; a maioria dos animais vive por cinco anos ou menos. Um polvo macho morre logo ap?s o acasalamento. Uma f?mea morre depois que seus ovos eclodem porque n?o come enquanto cuida dos ovos, que s?o fertilizados sob o manto e, em seguida, fixados nas paredes do covil. Quando os ovos eclodem, os jovens polvos flutuam no oceano aberto antes de descansar no fundo do oceano.
Os bra?os, o saco de tinta e o corpo do polvo s?o todos comest?veis, embora a carne de um polvo maior deva ser batida para amolec?-lo. Muitas culturas integram o polvo ? sua culin?ria, desde pequenos polvos inteiros usados ??em molhos at? amostras muito maiores, cortadas para serem grelhadas, assadas ou fritas. A carne ? rica e saborosa, al?m de mastig?vel, mas pode ficar emborrachada se cozida por muito tempo.