Separar os ovos pode ser uma tarefa complicada, a menos que você tenha o tipo certo de utensílio de cozinha. Felizmente, o separador de ovos é um utensílio de cozinha simples que divide facilmente a gema da clara em segundos. Aqui estão algumas informações básicas sobre o separador e como ele é usado na cozinha.
Na verdade, existem dois tipos de separadores de ovos. Um tipo é um instrumento simples com uma xícara ou tigela arredondada nas extremidades de uma alça curta. Duas fendas nas laterais do copo permitem que a clara do ovo escorra do fundo durante o processo de separação.
Uma variação desse projeto é ter uma rede no fundo do separador de ovos, permitindo que a clara escorra pelo fundo e para outro recipiente. Ambos os tipos de separadores são geralmente equipados com alças que permitem que o utensílio fique apoiado na borda de uma tigela, portanto, não é necessário segurar o separador enquanto o ovo está sendo dividido.
Os materiais de construção para o separador de ovos geralmente incluem plástico ou metal. O separador de ovos de metal geralmente é feito de alumínio ou aço inoxidável. O design dos separadores de metal exige muito pouco esforço para limpá-los. Na verdade, eles podem simplesmente ser colocados na bandeja de talheres na máquina de lavar louça. O enxágue da pia também funciona bem com esse tipo de separador.
Junto com os modelos de metal, há também o separador de plástico. Esses tipos variam de tipos muito simples e frágeis que costumam ser dados como brindes na inauguração de lojas e eventos semelhantes. No entanto, nem todos os separadores de ovos de plástico são modelos baratos que se desgastam rapidamente. Os plásticos duros e duráveis de hoje são frequentemente usados para criar várias marcas de plástico que podem ser lavadas na máquina de lavar louça e resistirão a muito uso.
Separadores de todos os tipos fornecem uma maneira rápida e fácil de separar os dois componentes do ovo, garantindo que nenhuma gema seja quebrada na clara e criando uma bagunça que precisa ser jogada fora. Um separador de ovos é obrigatório para quem gosta de fazer merengues frescos para tortas ou simples biscoitos de merengue. A capacidade de separar as gemas da clara também torna o processo de assar um bolo de anjo muito mais fácil, já que pouco ou nenhum tempo é necessário para recuperar a clara do ovo pura para a receita.