Uma guilda de sommelier é um grupo ou organização estabelecido para promover ideias e informações sobre degustação, manuseio, compra, venda e serviço de vinho, tanto profissionalmente quanto para interesse pessoal. Esses tipos de grupos podem ser grandes organizações multinacionais ou grupos menores fundados em uma determinada área e compostos por membros dessa área. Eles podem consistir de centenas de membros ou apenas um punhado e podem ter diferentes áreas de foco ou especialização em relação ao vinho. Uma guilda de sommelier geralmente consiste de pessoas com ideias semelhantes, no entanto, e se concentra principalmente em vários aspectos da cultura do vinho.
Ao contrário dos viticultores que se especializam no cultivo e no estudo do vinho, os sommeliers costumam estar mais envolvidos no lado do consumidor da indústria e da cultura do vinho. Uma guilda de sommeliers é um grupo de sommeliers que se reúne pela Internet, em pequenos grupos em restaurantes e bares, e em grandes convenções para discutir e degustar vinhos. Esses grupos geralmente incluem educação sobre vinhos e também podem estar envolvidos na certificação de vários níveis de especialistas em vinhos e sommeliers que trabalham profissionalmente na distribuição de vinhos.
Uma guilda de sommelier pode ser um grupo de indivíduos que se reúnem para discutir e desfrutar de vinhos ou pode ser uma organização profissional que trabalha para garantir certos níveis de profissionalismo e conhecimento dentro da indústria. As guildas locais podem ser bastante comuns, especialmente em cidades maiores ou áreas com maior concentração de produtores de vinho e vinhedos. Esses tipos de guildas geralmente se reúnem em uma base semi-regular e podem organizar degustações de vinho e outros eventos organizados para desfrutar de vinho.
Como os sommeliers geralmente trabalham na indústria da hospitalidade, geralmente como distribuidores de vinho ou compradores de hotéis, bares e restaurantes, muitas reuniões de sommelier podem ocorrer nesses locais. Esses locais geralmente incentivam esses tipos de reuniões como uma forma de estabelecer clientes recorrentes e construir conexões com a comunidade local. Outras associações de sommelier, no entanto, são estabelecidas mais como organizações profissionais e fornecem certificação para aqueles interessados em se tornar um sommelier.
Uma guilda de sommelier que atua como um grupo profissional geralmente se concentra na educação e na garantia de que seus membros saibam muito sobre degustação, serviço e degustação de vinhos. Isso pode incluir degustações frequentes, bem como processos de certificação que testam os membros em seus conhecimentos sobre vários aspectos do vinho. Níveis mais altos de certificação nesses grupos podem incluir viagens à Europa para visitar vinhedos, estudar como coisas como fumar e comer certos alimentos afetam o sabor do vinho e aprender sobre a história do vinho no mundo antigo.