A truta é um membro da família do salmão. É frequentemente chamado de truta, mas na verdade é um char. Outros membros da família char incluem o char do Ártico, as trutas de lago e touros e Dolly Varden. Nativo de riachos e lagos, esse peixe pode ser encontrado na região dos Grandes Lagos, ao norte do Canadá, oeste do leste de Iowa, sul da Geórgia e norte da área da Baía de Hudson. A truta tem uma coloração verde-marrom a marrom com pontos vermelhos e halos azuis. A borda frontal de suas barbatanas tem uma cor branca e sua barriga é uma cor avermelhada.
A truta vive um período relativamente curto, raramente sobrevivendo por mais de quatro de cinco anos. Sua dieta consiste em sapos, crustáceos e pequenos mamíferos marinhos como ratazanas, insetos e vermes. Freqüentemente vítima de enguia de lampreia, a truta também é predada por muitas aves marinhas. A truta prefere água fria e limpa e é muito sensível à poluição.
Enquanto a maioria das trutas são peixes de água doce, alguns nadam no mar por três ou mais meses antes de retornar ao rio para desovar. As espécies normalmente aparecem no final do verão ou no início do outono. Eles nadam rio acima e a fêmea cria uma depressão no fundo do rio com o rabo. Isso é chamado de redd. Depois que a fêmea deposita seus ovos no vermelho, vários machos fertilizam os ovos e depois a fêmea os cobre com cascalho, novamente usando o rabo. Os ovos levam cerca de 100 dias para eclodir.
A truta é uma pedreira valiosa de pescadores. Essa popularidade fez com que a truta fosse introduzida em águas não nativas em todo o mundo. Sua sensibilidade à poluição a considerou uma espécie popular para cientistas que examinam os efeitos da poluição em peixes e ecossistemas também. A prática da pesca de captura e liberação ajudou a manter seus números em todo o Centro-Oeste.
O maior registro existente de uma truta data de 1915 no Canadá. Uma truta de 31 polegadas foi pesada após 21 dias no mato sem refrigeração. A truta estava mal decomposta, mas ainda pesava 14,5 libras. Uma truta de 29 polegadas foi capturada em 2006 em Manitoba, Canadá, mas seu peso não foi registrado desde que foi solto vivo. A curta vida útil do peixe impede que ele cresça para um tamanho muito grande.