A rosa Nootka é uma variedade selvagem de rosa nativa do oeste dos Estados Unidos e do Canadá. É um membro da família das rosáceas das plantas com flores. O nome científico é Rosa nutkana. Ao contrário das complexas rosas híbridas com múltiplas pétalas, as flores da rosa Nootka são um arranjo simples de cinco pétalas. Os caules são espinhosos e crescem em matagais emaranhados que se espalham agressivamente quando deixados sem cuidados. As frutas têm muitos usos como alimento e remédio.
A distribuição nativa da rosa Nootka se estende do Alasca, passando pela Colúmbia Britânica, até o estado de Washington, Oregon e norte da Califórnia. Ao leste, a faixa nativa se estende em Utah e Colorado. A flor recebeu o nome de seu lugar de primeira descoberta, Nootka Sound, na costa oeste da Ilha de Vancouver, na Colúmbia Britânica. Esta rosa selvagem cresce em prados, florestas abertas e regiões montanhosas em altitude moderada.
A rosa Nootka é um arbusto perene que cresce de 2 a 13 pés (0.6 m a 4 m) de altura, embora 10 pés (cerca de 3 m) seja a altura mais comum de arbustos selvagens. Deixada sem cuidados ou em um ambiente selvagem, a rosa Nootka cresce em um matagal irregular e emaranhado com talos que são cobertos por espinhos afiados. Os caules excessivamente espinhosos deram a esta rosa o nome alternativo de “rosa eriçada”. A planta se espalha de forma agressiva a partir de raízes subterrâneas que crescem lateralmente, produzindo um novo rebento.
As flores desabrocham no auge do verão em tons de rosa, roxo pálido e branco suave. As flores simples de cinco pétalas têm cerca de 2 a 3 cm de largura e cada haste espinhosa geralmente tem duas ou três flores agrupadas na ponta. As flores da rosa Nootka atraem borboletas, colibris e insetos polinizadores. As frutas, também chamadas de roseira, amadurecem no outono e permanecem no mato até o inverno. As roseiras grandes são vermelho-escuras e têm de 5 a 7 polegada (cerca de 0.5 cm a 1 cm) de diâmetro.
Em um ambiente doméstico, a rosa Nootka vai prosperar em pleno sol ou sombra parcial e condições de solo argiloso levemente ácidas. Plantado ao longo de uma fronteira ou linha de cerca, os galhos espinhosos criam uma barreira quase impenetrável e atraente. As delicadas pétalas são usadas frescas em saladas, sobremesas e chás. Secas, as pétalas perfumadas são usadas em potpourri ou outros arranjos. As frutas comestíveis são ricas em vitamina C e usadas em chás, preparações medicinais e alimentos.