Qualquer pessoa que cozinhou por pouco tempo está acostumada a usar luvas e suportes que podem ser colocados nas mãos ou usados para segurar panelas quentes. As luvas de forno ou porta-aquecedores vêm em uma variedade de tipos e materiais diferentes, sendo os de silicone os mais populares agora porque são leves e flexíveis. Outra ótima maneira de evitar queimar as mãos ao pegar uma frigideira quente é usar uma luva com alça ou uma tampa com alça.
Em vez de segurar uma luva de alça de panela em sua mão, você a desliza ou embrulha em alguns casos, como o nome sugere, bem sobre a alça da panela. Eles não são necessários em panelas que já têm alças relativamente à prova de calor (como as de madeira), desde que você apenas cozinhe no fogão. Mas muitas panelas para uso em fornos ou no fogão têm alças que ficam muito quentes e podem facilmente causar queimaduras desagradáveis. Embora você deva se lembrar de que uma panela está quente, nem todo mundo o faz, principalmente crianças pequenas ou alguém que não sabe que você está cozinhando. A luva de alça da panela pode ser uma forma de evitar o toque acidental em uma alça muito quente e a dor ou danos que podem ocorrer por queimaduras acidentais.
Você encontrará uma variedade de luvas de alça de panela no mercado. Algumas parecem luvas de um dedo e são colocadas em alças de tamanhos específicos. Outros são abertos em ambas as extremidades, o que pode não ser tão eficaz se você pressionar a mão contra a parte descoberta da alça. Você quer olhar os tipos que você escolhe e também descobrir se você precisa medir suas alças para encontrar o tamanho certo, ou se a luva de alça de panela que você comprou pode ser cortada no tamanho que você precisa.
Outra consideração é quanto calor uma luva de alça de panela pode aguentar. As versões de silicone são consideradas superiores à maioria dos outros tipos. Eles não pegam fogo, podem ser colocados em fornos e geralmente podem ser lavados na máquina de lavar louça. Outras luvas podem ter restrições de aquecimento, então você pode querer ler as garantias sobre níveis seguros de aquecimento. Você pode usar algumas luvas no forno para a maioria das coisas, mas não pode usá-las em temperaturas de grelhar. Observe que, embora esses suportes protejam suas mãos do calor, eles não farão com que uma frigideira que não seja própria do forno fique segura no forno. Se você tiver uma panela com cabo de plástico, é provável que seja apenas para uso no fogão.
Você pode encontrar tipos de luvas com alça de panela em muitas lojas de materiais de cozinha, lojas de departamentos ou em qualquer loja que venda utensílios de cozinha. Também há muito por onde escolher na Internet e os preços geralmente são bastante razoáveis. O preço médio nas versões de silicone de alta qualidade varia de cerca de 5 a 10 dólares americanos (USD) e você pode encontrar um conjunto deles para economizar ainda mais. Esses preços baixos definitivamente valem a pena quando você considera o preço que pagaria em vez de se queimar em uma panela quente.