A xilose é uma forma de açúcar que vem de substâncias lenhosas, como palha, espigas de milho, cascas de nozes e cascas de sementes de algodão. Há uma série de benefícios em usar xilose em vez do açúcar de mesa comum. É seguro, saudável, livre de toxinas e permite que as pessoas satisfaçam seu apetite por alimentos doces sem ganho de peso e outros problemas comumente associados ao açúcar. O adoçante pode ajudar a combater infecções, restaurar desequilíbrios hormonais e tratar outros problemas de saúde.
Este substituto do açúcar tornou-se popular no Japão e em toda a Europa na década de 1960. Foi introduzido com sucesso nos Estados Unidos após a aprovação do FDA em 1963. Desde então, a substância tem servido como adoçante alimentar e como remédio para certos problemas de saúde.
A versatilidade é uma das principais características da xilose, pois tem muitas formas e usos. A substância está disponível na forma líquida, e a forma cristalizada é um substituto adequado para o açúcar granular usado na panificação. Algumas pessoas também usaram xilitol, um álcool de açúcar que é um produto da xilose.
Como adoçante, é uma alternativa muito mais saudável ao açúcar comum. A taxa na qual o corpo absorve o açúcar de mesa é muito maior do que a taxa de absorção da xilose. As pessoas podem consumir muito mais deste produto sem quaisquer efeitos nocivos.
Não é surpreendente que as pessoas em dietas restritas usem xilose. Muitos alimentos dietéticos e com calorias reduzidas contêm a substância porque ela tem alto teor de fibras, nenhum carboidrato e muito menos calorias do que o açúcar. A fibra ajuda na perda de peso e na digestão, enquanto a falta de carboidratos e a baixa contagem de calorias a tornam uma escolha apropriada para muitos tipos de dietas.
Os benefícios potenciais para a saúde não terminam com a perda de peso e a saúde digestiva. A xilose é antibacteriana, antifúngica e contém agentes naturais de cura que ajudam em doenças que variam de infecções de ouvido e nasais a desequilíbrios hormonais. A substância também reduz os níveis de insulina, melhora o sistema imunológico e pode aumentar a densidade óssea em pacientes mais velhos. Também pode ajudar a aliviar os sintomas de alergia e asma, reduzindo as bactérias que vivem na cavidade nasal.
Outro benefício do adoçante é o aumento da saúde bucal. A xilose não cárie os dentes como o açúcar de mesa, tornando-o seguro para uso em pasta de dente, enxaguatório bucal e chiclete. O substituto do açúcar também tem propriedades que combatem a cárie dentária e doenças gengivais. Ele também pode melhorar algumas das cáries e danos causados por doenças gengivais, pois diminui a quantidade de bactérias que aderem aos dentes.