Durante a extra??o da clorofila, um cientista deve enfraquecer as paredes celulares de uma folha ou planta verde e depois extrair a clorofila. A clorofila est? alojada dentro de cada c?lula em folhas verdes, possibilitando que as plantas realizem a fotoss?ntese. Como l?quido, a clorofila se derrama das folhas quando tratada com calor e colocada em certos produtos qu?micos. Esse processo geralmente destr?i as folhas; portanto, apenas algumas folhas de qualquer planta viva devem ser usadas, a fim de preservar toda a amostra.
Folhas muito verdes geralmente respondem melhor ? extra??o de clorofila do que folhas verdes p?lidas. Espinafre, couve, escarola e quaisquer folhas verdes escuras das ?rvores geralmente funcionam bem. Alfaces p?lidas e orelha de cordeiro felpudo geralmente n?o funcionam t?o bem. As folhas tamb?m devem ser macias. Folhas duras, sempre verdes, como folhas de azevinho ou agulhas de pinheiro, geralmente n?o quebram o suficiente para liberar sua clorofila. A Evergreens desenvolveu muitos mecanismos para manter seus recursos e geralmente n?o os desiste facilmente.
Ao realizar a extra??o de clorofila, as folhas devem ser aquecidas e murchas. Isso pode ser feito de duas maneiras. O cientista pode vaporizar as folhas colocando-as em uma peneira sobre ?gua fervente ou simplesmente mergulhando-as na ?gua. O vapor murcha e quebra as folhas sem transform?-las em mingau. Alguns argumentam que isso permite que os observadores vejam a extra??o mais claramente. Aqueles que usam qualquer m?todo de cozimento devem remover as folhas do calor quando estiverem muito murchas, macias e flex?veis.
O pr?ximo passo na extra??o de clorofila envolve a suspens?o das folhas em algum tipo de recipiente de vidro. Os frascos vazios de comida para beb? funcionam bem, assim como os copos de vidro transparente. O recipiente usado para este experimento geralmente n?o deve ser usado para alimentos ap?s a extra??o estar conclu?da.
O cientista, em seguida, geralmente junta os caules das folhas murchas e os ata delicadamente com um cord?o de algod?o. Quando amarrado ao centro de um l?pis, o cord?o deve permitir que as folhas fiquem penduradas no recipiente de vidro sem tocar no fundo ou nas laterais. Embora essa etapa n?o seja necess?ria, ela permite que o cientista remova as folhas do recipiente para mostrar as altera??es de cor que ocorrem ap?s a remo??o da clorofila.
O ?lcool ? o l?quido t?pico de escolha durante a extra??o da clorofila. Ele extrai a clorofila das folhas e entra no l?quido. O cientista deve simplesmente encher o recipiente at? a borda com ?lcool e deixar a montagem descansar por cerca de 20 minutos. O l?quido deve ficar verde. Quando o cientista tira as folhas do l?quido, elas devem ficar marrons porque n?o h? mais clorofila nelas.