Os nutricionistas cl?nicos s?o especialistas do setor de sa?de que aconselham regularmente pacientes e profissionais m?dicos sobre os alimentos nutricionais necess?rios para uma boa sa?de. Essas recomenda??es normalmente s?o baseadas na an?lise de defici?ncias de vitaminas ou minerais, necessidades relacionadas a doen?as ou objetivos de gerenciamento de peso. Os nutricionistas trabalham regularmente em instala??es de cuidados de enfermagem, institui??es correcionais, cl?nicas e hospitais.
Depois de fazer suas recomenda??es, os nutricionistas cl?nicos geralmente monitoram e analisam os resultados. Pacientes com doen?as como diabetes ou doen?a renal s?o frequentemente a especialidade de alguns nutricionistas, porque suas condi??es s?o t?o agudamente afetadas por suas dietas. Dietas projetadas para corrigir defici?ncias cr?ticas em uma vitamina ou mineral espec?fico s?o normalmente de particular interesse para nutricionistas cl?nicos e geralmente s?o observadas de perto.
Planejar dietas e supervisionar a prepara??o de refei??es em v?rios tipos de instala??es s?o deveres comuns dos nutricionistas cl?nicos. Seguindo as diretrizes de m?dicos e outros profissionais de sa?de, os nutricionistas desenvolvem e implementam menus com base em restri??es alimentares, como exig?ncias de pouco sal ou pouca gordura, ou para aumentar ou diminuir o peso corporal de um paciente. Sensibilidades ou alergias a subst?ncias espec?ficas s?o considera??es importantes dos nutricionistas cl?nicos ao criar menus tamb?m.
A desenvoltura dos nutricionistas ? muitas vezes desafiada, pois eles normalmente precisam trabalhar com os alimentos dispon?veis nas instala??es para desenvolver menus e receitas restritos que sejam palat?veis ??e visualmente atraentes. Outras considera??es no desenvolvimento do menu s?o a idade do paciente e o n?vel de estimula??o do apetite necess?rio. As prefer?ncias alimentares culturais e as restri??es alimentares relacionadas ao dogma religioso tamb?m s?o preocupa??es comuns.
Enquanto os pacientes se preparam para receber alta, os nutricionistas cl?nicos tradicionalmente consultam com eles e suas fam?lias sobre seguir um regime alimentar prescrito em casa. Os nutricionistas preparam regularmente listas de alimentos preferidos, diretrizes para m?todos ideais de prepara??o e menus de amostra para refer?ncia e orienta??o. Eles geralmente se colocam ? disposi??o para responder perguntas ap?s a libera??o dos pacientes.
Al?m de se comunicar regularmente com pacientes, familiares e equipe m?dica, os nutricionistas cl?nicos geralmente supervisionam os trabalhadores de servi?os de alimenta??o e os funcion?rios no servi?o e prepara??o de alimentos. Eles tamb?m podem realizar pesquisas sobre alimentos e nutrientes. Alguns nutricionistas cl?nicos contribuem para programas educacionais formais para funcion?rios de hospitais e estudantes de medicina.
Dependendo da antiguidade dos nutricionistas cl?nicos, eles podem ser solicitados regularmente a enviar avalia??es mensais de desempenho dos funcion?rios. Auxiliar na programa??o de estagi?rios diet?ticos e nutricionistas cl?nicos pode ser uma parte regular de seu trabalho. Tamb?m ? esperado que eles ajudem o diretor do departamento a revisar e reformular pol?ticas e procedimentos.
Um diploma de bacharel em diet?tica, nutri??o humana, ci?ncias nutricionais, alimenta??o e nutri??o, ou ?reas afins, ? necess?rio para uma posi??o como nutricionista cl?nico. Os requisitos de licenciamento variam de acordo com a regi?o e institui??o. Os anos de experi?ncia profissional exigida variam de acordo com o empregador.