Ovos de queijo são qualquer uma das várias receitas de café da manhã criadas em torno de uma combinação de ovos e queijo. Algumas dessas combinações são muito simples por natureza e requerem pouco tempo de preparação. Outros são mais elaborados e podem exigir um certo grau de planejamento prévio antes que a preparação real ocorra. Aqui estão alguns exemplos de ovos de queijo que são ideais para o café da manhã, brunch ou até mesmo um lanche rápido.
Talvez o mais simples de todos os ovos de queijo seja a combinação de ovos mexidos e queijo ralado. Para preparar ovos mexidos com queijo, basta uma frigideira, um pouco de manteiga, um pouco de queijo ralado e alguns ovos. Depois de misturar bem as claras e os amarelos, coloque-os em uma panela pré-aquecida que contenha a manteiga derretida. Deixe os ovos cozinharem lentamente, virando-os e mexendo-os à medida que endurecem. Quando estão quase prontos, o queijo ralado é polvilhado por cima e jogado nos ovos mexidos. Este prato simples leva muito pouco tempo para ser preparado e pode ser bastante recheado.
Uma variação dos ovos de queijo mexido é a omelete. Com esta receita, os ovos e uma pequena quantidade de leite são combinados e formados uma camada sólida que serve de base para a omelete. Quando a camada estiver quase pronta, o queijo ralado é adicionado ao topo da camada, que é dobrada para criar uma bolsa. Assim como os ovos mexidos com queijo, as omeletes de queijo podem ser preparadas rapidamente e são ideais para o café da manhã ou para o brunch.
Para um lanche rápido, preparar um sanduíche com ovos de queijo é uma ótima opção. Para fazer o sanduíche, basta torrar duas fatias de pão. Adicione uma camada fina de maionese em cada fatia e, em seguida, adicione os ovos mexidos com queijo por cima de uma delas. Cubra com a outra fatia e corte em seções. Este é um lanche nutritivo ideal para depois da escola ou quando a fome surge durante o dia.
É ainda possível preparar ovos de queijo no forno. Basta combinar os ovos, mexendo as claras e as gemas. Despeje os ovos combinados em uma assadeira e leve ao forno para assar. Quando os ovos começarem a solidificar, coloque o queijo por cima e coloque o prato de volta no forno por alguns minutos. Isso torna possível cortar os ovos de queijo em quadrados e servi-los com frutas e algum tipo de bolinho para uma oferta nutritiva e visualmente atraente para o café da manhã ou brunch.
A grande vantagem dos ovos de queijo é que eles são extremamente versáteis por natureza. Qualquer tipo de queijo pode ser usado na receita. Se cheddar suave ou forte não for desejável, então mussarela ou até mesmo algo mais exótico como queijo de cabra pode ser uma opção. Os ovos e o queijo podem ser dispostos em camadas ou bem misturados, dependendo das preferências pessoais.
Devido à relativa simplicidade de fazer vários tipos de ovos de queijo, quase qualquer pessoa pode dominar pelo menos uma das receitas básicas. Como boa fonte de nutrição, os ovos combinados com queijo são uma ótima alternativa aos lanches e alimentos comerciais carregados de açúcar e conservantes.