Na música, ripieno tem vários significados. Pode ser usado para dizer aos músicos como tocar uma passagem ou pode descrever um instrumento musical. Quando aparece na notação musical, geralmente indica que todo o grupo toca a passagem indicada. Quando a palavra ripieno é usada para descrever um órgão, indica um órgão de tubos cuja parada é organizada de uma maneira particular. Também pode ser usado para descrever um grupo de tubos de órgãos em forma de pirâmide.
Em um órgão, a palavra parada pode ser usada para se referir a duas coisas. Pode indicar o mecanismo que impede que o ar se mova através dos tubos em um órgão, ou pode ser usado para indicar todo o grupo de tubos que compõem o mecanismo de sonda de um órgão de tubos. Ao descrever um órgão ripieno, o arranjo de parada refere-se ao grupo de tubos de combustão no órgão. Os tubos de um órgão ripieno estão dispostos de maneira diferente dos tubos de outros tipos de órgãos.
Os órgãos Ripieno foram originalmente produzidos na Itália a partir do século XVI. Características incomuns nesse tipo de órgão incluem uma nota mais baixa de F, enquanto outros tipos de órgãos geralmente começam em C. Ele geralmente contém paradas de combustão, também conhecidas como paradas de junco, em vez de paradas compostas.
Quando aparece na música, a palavra ripieno diz aos músicos de um grupo que todos devem desempenhar o papel de uma só vez. Este é um termo musical bastante antigo e é mais comumente substituído pela palavra tutti. Quando um ripieno é indicado em uma peça com solistas, significa que todos, exceto os solistas, devem tocar. Nesse tipo de grupo, os solistas se sentam em um grupo separado da orquestra geral e não tocam nas partes ripieno ou tutti. Este termo também é usado na música coral.
Quando todos os músicos devem tocar ao mesmo tempo, o maestro geralmente executa sinais manuais que informam ao grupo que todos devem tocar. Embora a técnica seja diferente, dependendo do estilo e do talento do maestro, uma parte ripieno é geralmente indicada por braços estendidos, como se quisessem abranger o grupo, enquanto as mãos delineavam o andamento da música. Quando a música se concentra em um determinado grupo ou solista, e não em todo o grupo, o maestro estreita os braços e conduz na direção das seções ativas do grupo para indicar que eles devem tocar nessa passagem.