Mesmo que a maioria dos vegetarianos exclua carnes e peixes de suas dietas, ainda há uma abundância de opções de culinária vegetariana disponíveis, de rotini de berinjela a hambúrgueres vegetarianos e wraps de pita. Os vegetarianos podem começar o dia com um café da manhã composto por bolo de cenoura, aveia, panquecas ou um smoothie de frutas. Uma refeição do meio-dia pode consistir em sopa dourada de couve-flor austríaca, salada de morango ou um sanduíche de grão de bico. A culinária vegetariana servida no jantar pode incluir abobrinha grelhada com chili vegetal, pimentão recheado com vegetais ou cogumelos e caçarola de feijão branco.
O arroz costuma ser destaque na culinária vegetariana e vem em pratos como pilaf de arroz com tofu picante, arroz frito simples e arroz doce. A salada de arroz mediterrânea apresenta arroz integral de grãos longos, pepino e pimentão e é servida gelada ou em temperatura ambiente. O arroz também é destaque no arroz e feijão preto cubano e no picadillo ao estilo jamaicano. Arroz frito com castanha de caju, arroz integral brasileiro com feijão preto e salada de lentilha vermelha com arroz também são pratos vegetarianos comuns.
A massa é um ingrediente básico em muitos tipos de cozinha vegetariana, incluindo massa de abóbora, salada de macarrão com pesto de aspargos e salada de macarrão asiática. Espaguete com azeitonas e limão apresenta azeitonas Kalamata sem caroço, salsa fresca picada grosseiramente e alho. A lasanha vegetariana oferece vegetais variados salteados ou grelhados, como abobrinha, cogumelos portobello e brócolis. Inclui um recheio de tofu de Tahini assado, folhas de manjericão picadas e salsa italiana picada e um pesto feito de manjericão, azeite e pinhões.
A culinária vegetariana também inclui uma variedade de tipos de hambúrgueres vegetarianos, como hambúrgueres vegetarianos de quinoa, hambúrgueres vegetarianos de tofu e hambúrgueres vegetarianos de feijão preto. Os hambúrgueres vegetarianos de nozes apresentam arroz integral cozido combinado com nozes picadas e cebola. Os hambúrgueres vegetarianos de lentilha apresentam lentilhas marrons, folha de louro e cebola picada. Os hambúrgueres gourmet de tofu apresentam tofu, milho e aipo e são assados em vez de fritos. Os hambúrgueres de cenoura apresentam cenouras em cubos, flocos de milho esmagados e aipo picado e são servidos em pães de hambúrguer.
As sopas são outro tipo de cozinha vegetariana com muitas variedades disponíveis, como sopa de cenoura com erva-doce, sopa de feijão de cevada e sopa de creme de aipo. Outras sopas vegetarianas incluem sopa de tofu de repolho chinês, creme de brócolis e sopa de vegetais de manjericão de grão de bico. A culinária vegetariana também incorpora guisados, como guisado de batata-doce de couve de grão de bico, guisado de feijão-de-lima e guisado de feijão vermelho jamaicano.
Os grãos são usados em uma abundante culinária vegetariana, incluindo muffins de aveia com nozes e scones de groselha. Granola vegetariana, biscoitos e bolo de nozes também apresentam produtos de grãos. Produtos de panificação, como pão de abobrinha, pão de banana e muffins de cenoura, são opções vegetarianas no café da manhã. As opções de sobremesas vegetarianas incluem itens como crocante de maçã, peras escalfadas e muffins de mirtilo com creme azedo.