O molho de orégano pode ser combinado com carne, peixe e vegetais. O molho pode ser feito com orégano fresco ou seco e geralmente inclui alho e cebola. Este versátil estilo de molho pode ser usado como marinada, para mergulhar ou regar com uma entrada.
O bife costuma ser servido com molho de orégano. A marinada de erva-limão para o bife é feita com azeite, vinagre de vinho tinto e suco de limão. Também inclui orégano, molho de soja e molho inglês. Os ingredientes são colocados no liquidificador e batidos até ficarem lisos. O molho de orégano para acompanhar o bife de flanco é feito com azeite, alho e chalota. É aromatizado com pimenta malagueta vermelha, orégano fresco e suco de limão.
O sabor do peixe pode ser acentuado com molho de orégano. Ingredientes para o molho de orégano para peixes grelhados, incluindo azeite, suco de limão e folhas de orégano, são misturados e regados sobre o peixe antes de servir. Mahi mahi em molho de orégano fresco apresenta um molho de folhas de louro, alho e chalotas. Também inclui pimenta jalapeño, abobrinha cozida e orégano fresco. O molho de tomate-orégano para a arinca é feito com cebolinha, tomate picado e azeitonas.
Molho aromatizado com orégano pode ser combinado com vegetais, incluindo feijão e abóbora. Feijão gigante em molho de tomate orégano apresenta um molho feito com tomate esmagado, alho e cebola. A abóbora pode ser coberta com um molho feito de orégano seco, vinagre de vinho branco e manjericão seco. Também inclui tomate ameixa, extrato de tomate e flocos de pimenta vermelha. Molho com sabor de orégano para cebolas em flor pode ser feito com maionese, ketchup e pimenta caiena.
Os pratos de frango podem ser temperados com vários molhos de orégano. O molho de orégano para acompanhar costeletas de frango suíço é feito com vinho branco seco, orégano seco e caldo de galinha. As pernas de frango podem ser combinadas com um molho contendo orégano seco mexicano, sementes de cominho e pimenta preta. Os ingredientes são combinados com sementes de achiote, suco de laranja e suco de limão. O molho para fazer frango com orégano inclui orégano seco, molho de soja e molho inglês.
O alho é um ingrediente usado em muitos molhos de orégano. O molho de orégano de salsa apresenta uma mistura de salsa de folhas planas, alho e orégano seco. É aromatizado com flocos de pimenta vermelha seca e quente, suco de limão fresco e azeite de oliva. Molho de tomate marinara assado com alho e orégano é feito com tomates frescos, dentes de alho e azeite virgem extra. Também inclui vinho tinto, folhas frescas de orégano e cebola.