As peças da churrasqueira a gás podem variar um pouco entre os fabricantes, mas existem algumas peças que são básicas para todas as churrasqueiras. Quase todas as churrasqueiras a gás terão um corpo e uma cobertura da churrasqueira, fonte de gás, mangueira, regulador, controles, tubo venturi, starter, queimadores, barreiras e superfície de cozimento. Todas essas peças funcionam juntas para criar aquele sabor esfumaçado maravilhoso que os entusiastas de grelhados adoram.
O corpo da grelha é a maior parte de uma grelha. É o corpo de metal que contém todas as outras peças da churrasqueira a gás dentro dele. O capô é a tampa que se fecha na parte superior do corpo para criar uma área de cozimento fechada. Esta área fechada é o que faz com que o grelhador aqueça de forma rápida e elevada.
A fonte de gás é geralmente um tanque de gás independente, que pode ser reabastecido quando vazio, conectado à mangueira principal. O tanque de gás possui válvulas de corte para proteger o consumidor de vazamentos e a válvula deve estar sempre desligada quando não estiver em uso.
A mangueira principal conecta-se da fonte de gás ao regulador. Os reguladores são configurados pelo fabricante para controlar o fluxo de gás na área de controle. O gás então flui para os botões de controle que o consumidor usa para determinar a quantidade de gás empurrada para o queimador. Quanto mais gás, mais alta e mais quente é a chama. Normalmente existem pelo menos dois controles, cada um conectado a um queimador próprio.
Tubos de Venturi conectam os botões de controle ao queimador. Há uma pequena lacuna nessas linhas de combustível para que o gás possa se misturar com o ar. Sem essa mistura de oxigênio e propano, uma chama não pode ser produzida.
Os queimadores são geralmente bandejas de metal ocas oblongas com orifícios ao redor do perímetro externo. Essas peças da grade do gás vêm em uma variedade de metais resistentes ao calor, variando de aço aluminizado a latão. O gás é bombeado por esses orifícios e carrega a chama que é produzida pelo starter.
Uma chama é produzida por meio de uma combinação de gás e oxigênio exposto a uma faísca. Uma faísca vem do motor de arranque, às vezes chamado de ignitor. Normalmente, eles se parecem com um botão na grelha. Quando pressionado, um pequeno martelo atinge um material especial que fica eletricamente carregado pela pressão. Essa carga rápida produz uma faísca que, por sua vez, acende o gás que vai para o queimador. Alguns ignitores em modelos avançados de grades são botões que causam o salto de uma faísca entre dois eletrodos.
Sobre o queimador há uma barreira, às vezes chamada de radiante. A intenção da barreira é absorver parte do calor do queimador e distribuí-lo uniformemente na superfície de cozimento. Essas peças da churrasqueira a gás também fornecem um nível extra de proteção para os queimadores, já que a graxa irá pingar sobre eles primeiro. Isso também significa que eles precisam ser substituídos às vezes com mais freqüência do que um queimador. Algumas churrasqueiras usam pedras de lava ou briquetes de cerâmica, enquanto outras usam barreiras de metal mais duradouras.
A superfície de cozimento é uma grelha de metal que flutua sobre o queimador e a barreira. A comida é colocada na grelha, deixando para trás aquele adorável padrão escuro cruzado associado ao churrasco. Eles podem ser feitos de uma variedade de materiais como ferro fundido, ferro fundido revestido de porcelana, aço inoxidável, aço revestido de porcelana ou aço comum.
Cada uma dessas peças da churrasqueira a gás é parte integrante de tornar uma churrasqueira doméstica fácil e eficaz de usar. A manutenção regular e a substituição das peças da churrasqueira a gás podem ajudar a durar muitos anos. Com todas as peças trabalhando juntas, uma churrasqueira a gás pode garantir um ótimo churrasco em qualquer época do ano.