A pimenta preta é a especiaria mais comercializada no mundo, com os Estados Unidos sendo o principal importador e consumidor da especiaria. Vem do fruto do grão de pimenta da videira do Piper nigrum. Embora a planta Piper nigrum seja originária do sul da Índia, o principal produtor de pimenta-do-reino é o Vietnã, seguido pela Índia, Indonésia e Brasil. A pimenta preta é um componente de uma ampla variedade de cozinhas étnicas para adicionar um sabor picante ou picante. Sua popularidade pode ser atribuída à longa história da especiaria, que remonta a 2000 aC; no entanto, a pimenta-do-reino já foi tão rara que só era usada pelos muito ricos e até mesmo considerada uma forma de moeda na Idade Média.
Mais sobre especiarias:
A Índia é o principal produtor, consumidor e exportador de especiarias em todo o mundo.
A pimenta preta causa espirros porque contém uma substância química conhecida como piperina, que irrita os nervos internos do nariz.
O açafrão, os fios secos da flor de açafrão, é a especiaria mais cara do mundo – tem um preço médio de $ 1,500 dólares americanos (USD) por libra (45 kg), o que requer um acre inteiro de terra e milhares de flores A ser produzido.