Existem muitos planos de dieta diferentes no mercado hoje que afirmam reduções espetaculares nos níveis de colesterol em um período muito curto de tempo. Infelizmente, nem todos fazem uso dos mesmos tipos de alimentos para atingir esse objetivo. Isso geralmente deixa o consumidor que deseja reduzir o colesterol ruim enquanto mantém ou eleva o colesterol bom um tanto confuso. Aqui estão algumas dicas que o ajudarão a identificar a melhor dieta sem colesterol para sua situação e certifique-se de manter níveis saudáveis de colesterol HDL e LDL.
Muitas pessoas não sabem que o colesterol não é totalmente ruim. Na verdade, o corpo precisa de uma certa quantidade de colesterol para funcionar adequadamente. O problema surge quando há muito colesterol ruim no sistema e não o colesterol bom.
LDL, ou lipoproteínas de baixa densidade, são identificadas como colesterol ruim. Produzidas no fígado, essas lipoproteínas são compostas por proteínas, colesterol e triglicerídeos produzidos pelo corpo e também consumidos a partir dos alimentos. À medida que esse tipo de lipoproteína viaja pela corrente sanguínea, ela perde cada componente onde pode ser usada com benefícios. No entanto, quando os alimentos com alto teor de colesterol são consumidos de forma consistente, a corrente sanguínea fica saturada com o excesso. Isso pode levar ao desenvolvimento de problemas cardiovasculares, como ataque cardíaco ou derrame.
HDL, ou lipoproteínas de alta densidade, são consideradas colesterol bom. Também produzida no fígado, esse tipo de lipoproteína carrega muito menos colesterol do que o LDL e também tem a capacidade de coletar o excesso de colesterol no sangue. O excesso é devolvido ao fígado e é reprocessado para uso no corpo ou para expulsão através de dejetos. Ao contrário do LDL, o HDL não pode ser obtido a partir do consumo de alimentos. Ele é criado apenas pelos processos naturais do corpo e não pode ser ingerido por meio de suplementos.
A melhor dieta sem colesterol irá minimizar ou eliminar quaisquer alimentos que levem a níveis elevados de colesterol na corrente sanguínea. Essencialmente, os produtos de origem animal são as principais fontes dietéticas de colesterol, pois contêm níveis mais elevados de gordura saturada. Isso significa que as dietas devem reduzir ou eliminar carnes como a carne bovina no consumo diário de alimentos. Produtos lácteos como ovos, leite e manteiga também devem ser removidos. Óleos como palma ou coco também devem ser evitados devido ao teor de gordura.
No lugar de produtos de origem animal e outros alimentos ricos em gordura saturada, uma dieta sólida sem colesterol fará um excelente uso de vegetais. Vários tipos de feijão ajudam a fornecer proteínas ao corpo, enquanto os vegetais de folhas verdes, como couve, couve e nabo fornecem uma ampla gama de nutrientes essenciais. Óleos que contêm gorduras poliinsaturadas também são boas opções quando algum tipo de óleo é necessário. A soja, o cártamo e os azeites de oliva são excelentes opções. Para substituir as carnes, o peixe costuma ser uma boa opção. Salmão, atum e vários outros tipos de peixes contêm ácidos graxos ômega-3 que podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim.
Frutas frescas também são componentes necessários de qualquer dieta sem colesterol. Tal como acontece com os vegetais frescos, as frutas fornecem nutrientes essenciais e também uma fonte de fibra. Desfrute de frutas cortadas em vez de sobremesas ricas feitas com ovos e leite.
Antes de iniciar qualquer tipo de dieta sem colesterol, é necessário consultar o médico de família ou cardiologista e solicitar um exame de sangue. Esse tipo de exame de sangue o ajudará a identificar seus níveis atuais de LDL, HDL e triglicerídeos e terá uma base para selecionar um determinado plano de dieta sem colesterol. Além de mudar seus hábitos alimentares, também é necessário iniciar um programa de exercícios diários. O exercício ajuda a sua circulação e também promove a produção de bom colesterol no fígado. Níveis mais elevados de HDL no sangue significam uma limpeza mais eficiente da corrente sanguínea e a expulsão do excesso de colesterol LDL do corpo.