Os americanos consomem, em média, 3,466 miligramas (mg) de sódio diariamente. Os níveis recomendados para pessoas jovens e saudáveis são menos de 2,300 mg por dia. Os médicos recomendam que adultos mais velhos e afro-americanos consumam ainda menos miligramas com menos de 1,500 mg por dia devido ao risco aumentado de hipertensão.
Fatos mais salgados:
Nos Estados Unidos, alimentos processados e refeições em restaurantes de fast food são responsáveis por 77 por cento da ingestão média de sódio na dieta do americano.
O sódio é o principal fator nas doenças de hipertensão – uma doença que cerca de 90% dos americanos desenvolverão em algum momento da vida.
Alimentos regulares também contêm sódio. Por exemplo, 1 xícara (227 gramas) de queijo cottage contém mais de 900 mg de sódio; pastrami tem cerca de 1,227 mg; e o teor de sódio em uma pizza congelada pode variar de 450 mg a 1,200 mg. Os condimentos também podem conter muito sódio – 1 colher de sopa (14.8 mililitros) de molho de soja pode conter até 1,000 mg de sódio.