La dose giornaliera raccomandata suggerisce la quantità di un dato nutriente che una persona dovrebbe consumare in un giorno. Ci sono dati sulla dose giornaliera raccomandata per macro e micronutrienti, nonché per il numero totale di calorie che una persona dovrebbe consumare. Le cifre sono calcolate per soddisfare le esigenze della maggior parte della popolazione e sono utilizzate per determinare i valori giornalieri percentuali che compaiono sulle etichette nutrizionali degli alimenti confezionati.
A volte viene utilizzata una formulazione leggermente diversa per la dose giornaliera raccomandata. La dose giornaliera di riferimento e il valore giornaliero consigliato si riferiscono entrambi agli stessi calcoli della dose giornaliera raccomandata. Tutti questi termini si riferiscono a un numero che viene calcolato specificamente per ogni nutriente e rappresenta la quantità di quel nutriente di cui un corpo medio ha bisogno ogni giorno per funzionare al meglio. La dose giornaliera raccomandata è un punto di riferimento che aiuta le persone a sapere se stanno consumando troppo o troppo poco un nutriente ogni giorno.
Ci sono le assunzioni giornaliere consigliate per i macronutrienti, come carboidrati, fibre, grassi e proteine, nonché per i micronutrienti, che sono vitamine e minerali. Quando si tratta di consumo calorico, i valori chiave sono le Assunzioni Giornaliere Raccomandate per i macronutrienti, perché sono i nutrienti che forniscono energia, o calorie. La maggior parte delle persone, tranne forse quelle con una malattia o una carenza di qualche tipo, scoprono che seguire una dieta generalmente sana e diversificata fornirà tutti i micronutrienti di cui hanno bisogno senza un attento monitoraggio dei valori di assunzione giornaliera raccomandata.
Forse gli adattamenti più importanti delle cifre della dose giornaliera raccomandata sono i valori percentuali giornalieri (%DV). I valori percentuali giornalieri si trovano sulle etichette nutrizionali e aiutano i consumatori a valutare quanti nutrienti un alimento contribuisce alla quantità totale di nutrienti che dovrebbero essere consumati in un giorno. Ciascuno di questi valori si basa su un apporto giornaliero presunto di 2,000 calorie, che potrebbe essere più o meno di quello che un particolare individuo consuma in un giorno. Anche se ci sono varianti in questi valori, il valore percentuale giornaliero dà un’idea generale di quanto sia ricco di nutrienti un alimento. Ad esempio, se un alimento ha un valore percentuale giornaliero di vitamina C del 75%, allora si può presumere che il cibo dia un contributo sostanziale alla sua assunzione giornaliera raccomandata di vitamina C.
Quando si tratta di Dose Giornaliera Raccomandata, non esiste una risposta assoluta per tutti. Comprendere le cifre aiuterà in generale a determinare se la sua dieta soddisfa le esigenze nutrizionali del corpo. Non è necessario sforzarsi di soddisfare esattamente la dose giornaliera raccomandata per ogni singolo nutriente; è molto più utile utilizzare queste cifre esattamente come sono descritte, come raccomandazioni.