Mentre ci sono molte diverse varianti di antipasti di filo che qualcuno può preparare, alcuni tipi particolari sono comuni e facili da personalizzare. I laminati che utilizzano fogli di pasta fillo sono abbastanza semplici da realizzare e possono includere praticamente qualsiasi tipo di ripieno, dalle verdure alle combinazioni di carne e formaggio. Le torte possono anche essere fatte usando pasta fillo, e sebbene le torte grandi possano funzionare bene come piatti principali, gli antipasti possono essere creati facendo torte in piatti più piccoli o stampini. Ci sono anche una serie di antipasti di filo che possono essere creati usando tazze di filo premade, in genere riempiendo le tazze con ingredienti diversi e cuocendole.
Alcuni dei tipi più semplici e più comuni di antipasti di filo sono quelli fatti rotolando la pasta filo in un tronco. Questo è tipicamente fatto stendendo prima i fogli di pasta fillo, che è una pasta estremamente sottile fatta in modo simile alla pasta sfoglia. Su questo impasto vengono aggiunti vari ingredienti per creare un ripieno per il rotolo. Questo ripieno può includere qualsiasi combinazione di sapori che qualcuno preferisce. L’impasto del filo viene arrotolato attorno al ripieno, cotto e quindi tagliato a pezzi attraverso il rotolo per creare antipasti circolari di filo.
L’impasto del filo può anche essere usato per fare torte, di solito usando diversi fogli di filo per creare la crosta, e le piccole torte possono fare ottimi antipasti di filo. Questo viene tipicamente fatto usando piccoli piatti o stampini, sul fondo dei quali possono essere stratificati diversi pezzi di filo. In queste torte possono quindi essere utilizzati diversi tipi di ripieno, inclusi ripieni sia salati che dolci per creare diversi tipi di antipasti di filo. Le torte vengono quindi coperte con più filo, o lasciate aperte, e cotte prima di essere servite come antipasti piuttosto eleganti.
Ci sono anche diversi modi in cui gli antipasti di filo possono essere fatti usando tazze di filo premade. Queste tazze sono realizzate con pasta fillo e sono spesso disponibili nei negozi di alimentari, solitamente congelate e modellate come piccole tazze. Diversi tipi di ripieni possono quindi essere inseriti nelle tazze, inclusi diversi tipi di salumi, formaggi, verdure, noci e frutta. Le tazze vengono quindi messe in un forno per cuocere fino a quando gli ingredienti non vengono riscaldati e le tazze vengono cotte in un marrone dorato chiaro, a quel punto questi antipasti a filo possono essere serviti come finger food.