Le parti della griglia a gas possono variare leggermente tra i produttori, ma ci sono alcune parti che sono fondamentali per tutte le griglie. Quasi tutte le griglie a gas avranno un corpo e una cappa della griglia, una fonte di gas, un tubo flessibile, un regolatore, controlli, tubo venturi, dispositivo di avviamento, bruciatori, barriere e superficie di cottura. Queste parti lavorano tutte insieme per creare quel meraviglioso gusto affumicato che gli appassionati di grill amano.
Il corpo della griglia è la parte più grande di una griglia. È il corpo in metallo che contiene tutte le altre parti del grill a gas al suo interno. La cappa è il coperchio che si chiude sulla parte superiore del corpo per creare una zona cottura chiusa. Questa zona chiusa è ciò che fa riscaldare la griglia a un livello rapido e alto.
La fonte di gas è solitamente un serbatoio di gas indipendente, che può essere riempito quando vuoto, collegato al tubo principale. Il serbatoio del gas è dotato di valvole di intercettazione per proteggere il consumatore da perdite e la valvola deve essere sempre chiusa quando non viene utilizzata.
Il tubo principale si collega dalla fonte di gas al regolatore. I regolatori sono impostati dal produttore per controllare il flusso di gas nell’area di controllo. Il gas fluisce quindi verso le manopole di controllo che il consumatore utilizza per determinare la quantità di gas spinta nel bruciatore. Più gas c’è, più alta e calda è la fiamma. Di solito ci sono almeno due controlli, ciascuno collegato a un proprio bruciatore.
I tubi Venturi collegano le manopole di comando al bruciatore. C’è un piccolo spazio in queste linee del carburante in modo che il gas possa mescolarsi con l’aria. Senza quella miscela di ossigeno e propano, una fiamma non può essere prodotta.
I bruciatori sono solitamente vassoi di metallo cavo oblunghi che hanno fori attorno al perimetro esterno. Queste parti per barbecue a gas sono disponibili in una varietà di metalli resistenti al calore, che vanno dall’acciaio alluminato all’ottone. Il gas viene pompato attraverso questi fori e trasporta la fiamma prodotta dal motorino di avviamento.
Una fiamma viene prodotta attraverso una combinazione di gas e ossigeno esposti a una scintilla. Una scintilla proviene dal motorino di avviamento, a volte chiamato accenditore. Di solito questi sembrano un pulsante sulla griglia. Quando viene premuto, un piccolo martello colpisce un materiale speciale che si carica elettricamente per pressione. Questa carica rapida fa una scintilla che a sua volta accende il gas che entra nel bruciatore. Alcuni accenditori sui modelli avanzati di griglie sono manopole che fanno saltare una scintilla tra due elettrodi.
Sopra il bruciatore c’è una barriera, a volte chiamata radiante. Lo scopo della barriera è di assorbire parte del calore dal bruciatore e distribuirlo uniformemente sulla superficie di cottura. Queste parti del barbecue a gas forniscono anche un ulteriore livello di protezione per i bruciatori, poiché il grasso gocciolerà prima su questi. Ciò significa anche che devono essere sostituiti a volte più frequentemente di un bruciatore. Alcune griglie utilizzano rocce laviche o bricchetti di ceramica, mentre altre utilizzano barriere metalliche più durature.
La superficie di cottura è una griglia metallica che galleggia sopra il bruciatore e la barriera. Il cibo viene posizionato sulla griglia, lasciando dietro di sé quel delizioso motivo incrociato scuro associato alla grigliatura. Possono essere realizzati con una varietà di materiali come ghisa, ghisa rivestita di porcellana, acciaio inossidabile, acciaio rivestito di porcellana o acciaio normale.
Ognuna di queste parti del barbecue a gas è parte integrante per rendere un barbecue domestico facile ed efficace da usare. La manutenzione e la sostituzione regolari delle parti del barbecue a gas possono aiutare a durare per molti anni. Con tutte le parti che lavorano insieme, un barbecue a gas può garantire un ottimo barbecue in qualsiasi momento dell’anno.