Il fieno greco è utilizzato in molte ricette come insalate e zuppe, ed è spesso coltivato e raccolto in molti ambienti durante la primavera e l’estate. Quando si coltiva il fieno greco, è spesso saggio distanziare ogni seme o pianta in file di 9 cm di distanza per consentire la crescita. Un terreno ben drenato è importante anche quando si coltiva il fieno greco, contribuendo a ridurre la probabilità che la pianta anneghi, un problema comune quando si avvia una pianta da seme o trapianto. Per una crescita adeguata è necessario un terreno acido e si consiglia il compost o il fertilizzante per aiutare a nutrire ulteriormente il terreno e fornire alla pianta in crescita il giusto equilibrio di nutrienti.
Una pianta erbacea, il fieno greco è comunemente usato in ricette come insalate, zuppe e altri alimenti contenenti ingredienti freschi. Piantare il fieno greco all’inizio della primavera contribuirà a garantire un raccolto sano e di successo da metà a fine estate. Quando si coltiva il fieno greco, è sempre importante piantare i semi o le piante di avviamento in un luogo soleggiato per ricevere una luce adeguata, consentendo un po’ di ombra dalle piante vicine per combattere la possibile disidratazione. L’aggiunta di pacciame intorno alla base delle piante mentre crescono aiuterà la pianta a trattenere l’umidità durante i giorni più caldi dell’anno.
L’aggiunta di nutrienti adeguati al terreno, come il compost o un fertilizzante completamente naturale, aiuta a costruire il terreno e fornisce alla pianta in crescita i nutrienti adeguati per una crescita di successo. È importante costruire un terreno ben drenato, e questo di solito può essere ottenuto creando cumuli nel terreno in file diritte. La maggior parte delle piante ha bisogno di spazio per crescere, quindi è importante piantare il fieno greco in file distanti almeno 9 cm l’una dall’altra. Durante la stagione di crescita, può anche essere importante nutrire costantemente il terreno con più compost e fertilizzante prima di annaffiare.
È anche possibile coltivare il fieno greco in casa, utilizzando un terriccio naturale contenente fertilizzante e compost ricchi di sostanze nutritive e mettendo le piante in vasi che possono facilmente drenare l’acqua in eccesso. Sebbene le piante possano essere posizionate in un luogo soleggiato in una finestra o all’esterno, possono anche essere coltivate con successo con luci artificiali. Quando si coltiva il fieno greco in casa, il ciclo di irrigazione può essere meno frequente a causa della minore evaporazione dell’acqua e delle temperature più fresche nell’ambiente. La raccolta del fieno greco richiede spesso da uno a due mesi, a seconda della varietà, e la maggior parte dei giardinieri tende a raccogliere prima le foglie più grandi, aspettando che le foglie più piccole si sviluppino più pienamente.