Alcuni dei migliori consigli per coltivare lo zenzero generalmente includono la selezione di tuberi di zenzero sani, che sono anche chiamati radici di zenzero, per crescere, mantenere le giovani piante di zenzero all’ombra mentre stanno maturando e portare le piante di zenzero in casa quando il tempo scende sotto i 50 F (10C). Alcune persone consigliano di iniziare lo zenzero in casa piuttosto che posizionare immediatamente le giovani piante all’esterno in modo che possano stabilirsi senza l’esposizione agli elementi. È anche generalmente considerata una buona idea lavorare molto compost nel terreno in cui verrà piantato lo zenzero in modo che le giovani piante possano beneficiare dei numerosi nutrienti presenti nel compost.
Coltivare lo zenzero con successo potrebbe dipendere in parte dai tuberi di zenzero selezionati per la semina. Le persone che cercano lo zenzero da piantare al mercato di un contadino o al supermercato potrebbero notare che alcuni tuberi di zenzero hanno un aspetto secco e fragile, mentre altri sono più grassi con molti piccoli boccioli su di essi. I tuberi di zenzero più grassi sono in genere i migliori da selezionare, anche se una persona può avere successo usando anche i tuberi più deboli se sta attento a prendersi cura di loro mentre si stabiliscono.
Molti esperti di giardinaggio consigliano di iniziare lo zenzero in piccoli vasi al chiuso in un’area non esposta alla luce solare diretta. Lo zenzero è spesso molto vulnerabile agli elementi e di solito non può tollerare il forte vento o la luce solare diretta quando è molto giovane. Man mano che le piante di zenzero maturano, il vento e la luce solare in genere non sono altrettanto preoccupanti. L’acqua è necessaria anche per coltivare lo zenzero, ma lo zenzero richiede normalmente solo un’annaffiatura leggera all’inizio. Di solito è accettabile aumentare la quantità di acqua data alle piante di zenzero quando iniziano a maturare, ma probabilmente è meglio tenerle asciutte il più spesso possibile in inverno quando diventano dormienti.
La maggior parte delle persone pianta in primavera quando coltiva lo zenzero e poi raccoglie lo zenzero in autunno. La maggior parte delle piante di zenzero sarà alta circa 2 piedi (61 cm) quando è il momento del raccolto autunnale. Se lo zenzero non viene raccolto in autunno, potrebbe crescere fino a 4 piedi (1.22 m) entro un anno. Generalmente ci vuole un anno intero affinché le piante di zenzero raggiungano la piena maturità. I piccoli germogli che si formano alla base della maggior parte delle piante di zenzero possono essere generalmente tagliati e ripiantati per creare più piante di zenzero.