Costruire un forno per pizza è un progetto che ha molti piccoli passi che sono facili da trascurare e potrebbero rendere il progetto complesso. Ci sono alcuni consigli da tenere a mente quando si pianifica e si costruisce un forno per pizza che può aiutare a far progredire il progetto più agevolmente. Questi possono variare dalla ricerca da eseguire durante la pianificazione del forno alla scelta del giusto tipo di mattoni per la costruzione. Durante la costruzione, prendersi il tempo necessario per garantire che tutte le parti siano misurate correttamente prima di impostarle può prevenire potenziali problemi in seguito. Un forno per pizza ben progettato e costruito può durare per decenni con la cura adeguata.
Un consiglio per costruire un forno per pizza è un passo che dovrebbe essere fatto prima dell’inizio della costruzione. Questo sta verificando le ordinanze o altre regole che devono essere seguite affinché il forno sia legale dove è costruito. Alcune di queste regole potrebbero includere distanze minime da alberi o piante infiammabili, requisiti di isolamento sul forno o persino specifiche per le dimensioni e il tipo di materiali da costruzione da utilizzare. L’apprendimento di queste regole prima dell’inizio della costruzione consentirà di apportare modifiche al progetto senza perdere tempo o forniture in seguito.
Un aspetto importante della costruzione di un forno per pizza è assicurarsi che le fondamenta siano solide. Potrebbe essere allettante costruire un telaio di legno e riempirlo di cemento, ma una buona base può rendere il forno più facile da usare e prolungarne la durata. La fondazione dovrebbe essere al di sotto del livello del suolo e dovrebbe essere allo stesso livello, nonostante la classificazione del terreno circostante. Una base di livello significa un forno di livello che non si piegherà e non si spezzerà nel tempo. Significa anche che il cibo cotto nel forno si adagia in modo che condimenti e salse non rotolino sulla pietra di cottura.
Quando si scelgono i tipi di mattoni da utilizzare per la costruzione di un forno per pizza, si dovrebbe essere certi che non sono smaltati. Mentre ci sono mattoni di fuoco che sono smaltati, la glassa a volte può contenere piombo che può essere trasmesso al cibo in cottura. Vi è una vasta selezione di mattoni in ceramica non smaltata con tolleranze termiche molto elevate e disponibili in diversi colori.
Un forno più grande potrebbe richiedere una porta per evitare che il calore fuoriesca, allungando i tempi di cottura. I forni più piccoli non avranno bisogno di una porta. L’installazione di una porta in mattoni o pietre può talvolta presentare problemi, quindi la decisione di avere una porta dovrebbe essere presa in anticipo.
L’altezza del soffitto a cupola del forno è molto importante. Se la cupola è troppo alta, ci vorrà molto tempo perché l’intero forno si riscaldi. Se è troppo basso, il calore uscirà semplicemente dall’apertura del forno e fuggirà. L’altezza corretta della cupola dovrebbe essere metà dell’altezza dell’apertura nel forno.