Centro di competenze dietetiche chiave su comunicazione, insegnamento e consulenza. La capacit? di comunicare chiaramente con i pazienti consente a questi professionisti di parlare con i pazienti in modo che comprendano chiaramente cosa devono fare per migliorare la loro alimentazione. L’insegnamento e la consulenza sono anche fondamentali perch? molti pazienti devono apprendere le basi di una dieta corretta e spesso hanno bisogno di una mano nel processo, soprattutto se hanno problemi di salute. Un dietista o un nutrizionista possono adottare diverse misure per migliorare queste abilit?, come iscriversi a corsi di formazione continua. Pu? anche imparare a cambiare la sua lingua e il modo di parlare ai pazienti.
Un modo molto semplice per aumentare le capacit? del dietista ? che un dietista registrato si iscriva a un corso di formazione continua che affronta un settore di competenze debole. Ad esempio, negli anni ’80, ? stato stabilito che i nutrizionisti avevano bisogno di migliorare le loro capacit? di insegnamento. Coloro che si iscrissero a lezioni brevi su un insegnamento efficace dimostrarono un miglioramento delle capacit? didattiche poco dopo la fine della lezione. Continuare a seguire tali corsi per tutta la carriera pu? garantire che le abilit? rimangano acide, poich? le abilit? di insegnamento che gli studenti hanno appreso nella classe di esempio sono diminuite dopo diversi mesi.
I nutrizionisti possono sviluppare le loro capacit? di consulenza imparando ad avere conversazioni meno dirette e solo nutrizionali con i pazienti. In altre parole, la maggior parte dei pazienti risponde meglio alle raccomandazioni di una dietista se stabilisce una relazione con loro, piuttosto che avere conversazioni incentrate solo sulla dieta e sulla nutrizione. Un modo per sviluppare queste abilit? dietetiche ? avviare tali conversazioni lentamente, nel tempo. Ad esempio, un dietista pu? chiedere informazioni sul benessere generale del paziente o fare un commento sul tempo prima di passare a condividere informazioni relative all’alimentazione. Fare domande a un paziente ? un altro modo in cui un dietista pu? migliorare le sue capacit? di consulenza. Queste domande dovrebbero essere aperte, in modo che un paziente sia in grado di rispondere in modo pi? completo e veritiero.
La comunicazione, in particolare quella con pazienti che non sono esperti di nutrizione, ? una delle abilit? dietetiche pi? importanti. Un modo semplice per migliorare questo tipo di abilit? ? per un nutrizionista eliminare il gergo specializzato dal suo vocabolario. In altre parole, prima di usare un termine che potrebbe non avere familiarit? con un paziente, il nutrizionista dovrebbe impiegare alcuni minuti per spiegare esattamente cosa significa quel termine e quale sia il suo impatto sul paziente. Un altro modo in cui un dietista pu? migliorare le sue capacit? comunicative ? chiedere al paziente di esprimere ci? che ha appena detto con le sue stesse parole. In questo modo, il nutrizionista pu? confrontare ci? che intendeva con il modo in cui il paziente lo ha interpretato e adattarsi, se necessario.