Para elegir la mejor especia para encurtir, debe considerar c?mo desea usar la especia, con qu? tipo de comida la usar? y qu? tipo de sabor desea tener en ?ltima instancia. La especia para encurtir se usa tradicionalmente para encurtir vegetales como los pepinos, pero tambi?n se puede usar para agregar sabor a otros tipos de platos. La pr?ctica del encurtido tambi?n se puede utilizar para preservar muchos tipos diferentes de alimentos m?s all? de los pepinos tradicionales, y cada uno podr?a requerir su propia mezcla ?nica de especias. No importa c?mo use la especia en vinagre, su prop?sito principal es agregar sabor a los alimentos, por lo que el tipo de sabor que finalmente desee tener ser? importante para decidir qu? especia es adecuada para usted.
Es posible que est? buscando especias para encurtir porque desea abordar un proyecto de decapado casero, o puede que haya tropezado con ?l como parte de una receta de estofado o sopa. Si lo est? utilizando para encurtir sus propios alimentos en casa, puede valer la pena mezclar su propio lote casero de especias para encurtir. Los ingredientes se pueden combinar y encerrar en una bolsa usando un filtro de caf? o una tela de queso. Si dar este paso adicional es m?s trabajo de lo que quieres hacer, entonces debes buscar una de las mezclas prefabricadas que est?n disponibles en la mayor?a de las tiendas de comestibles.
Los ingredientes utilizados en las especias para encurtir suelen incluir una combinaci?n b?sica de especias y hierbas, pero esta combinaci?n puede variar. Mire las especias que est?n en la mezcla que est? considerando usar y luego piense en qu? comida planea agregarlas. La mezcla de especias que suena mejor para cocinar un estofado de carne puede no ser la misma que suena mejor para encurtir zanahorias. Aseg?rese de tener en cuenta los alimentos que planea usar, ya que a menudo marcar? la diferencia en la mezcla de especias que prefiera.
Otro factor a tener en cuenta cuando elija especias para encurtir es el sabor general que desea tener en el producto terminado. Para un sabor tradicional de pepinillo en eneldo, debe asegurarse de que haya eneldo en la mezcla que usa o de agregar un mont?n de eneldo fresco a las especias de encurtido mientras las usa. Si le gusta el sabor mediterr?neo, busque una mezcla de especias que contenga ajo, romero y tomillo. A muchas personas tambi?n les gusta tener un sabor a encurtido caliente, as? que si eso te atrae, m?zclalo con hojuelas de pimiento picante.