Gewurztraminer es una uva de clima frío utilizada en la producción de vino blanco. Aunque no es universalmente popular, a menudo se usa como un vino temprano para enseñar a las personas cómo reconocer diferentes variedades a través del sabor, debido a su olor y sabor distintivos. El aroma principal de Gewurztraminer es uno de fruta fresca de lichi. Este aroma es muy notable y agradable para la mayoría de las personas. La uva también exhibe otras especias: el nombre deriva de la palabra alemana Gewurz, que significa ‘condimentado’.
Mientras que muchos conocedores del vino se vuelven locos en Gewurztraminer, proclamando que es demasiado directo en su aroma y sabor, otros encuentran que es un vino realmente fino cuando se produce con cuidado y atención al detalle. Debido a su fuerte aroma, es uno de los pocos vinos tranquilos que se mantiene particularmente bien cuando se combina con alimentos picantes. En los Estados Unidos, esto ha ayudado a aumentar su popularidad, con la creciente popularidad de las cocinas asiática e india y el deseo de encontrar vinos adecuados para maridar con estos platos.
Gewurztraminer proviene originalmente del pueblo de Tramin en Italia, y todavía se produce algo de Gewurztraminer italiano. Los Gewurztraminers más populares, sin embargo, provienen de la región francesa de Alsacia. Estos vinos son un estudio de contrastes, con un bouquet extremadamente dulce, pero con un sabor sorprendentemente seco.
Gewurztraminer de Alsacia, junto con Riesling, es uno de los pocos vinos franceses nombrados directamente por las uvas utilizadas, en lugar de por la región o una mezcla especial. Los productores de uva en Alsacia tienen en promedio solo alrededor de cinco acres de tierra, no casi suficientes uvas para producir un vino consistente, por lo que es el trabajo de varios «cargadores» recolectar uvas de varios productores y crear el vino. Cuando compra un Gewurztraminer de Alsacia, por lo tanto, lo está comprando en función de la reputación del cargador, en lugar de un viñedo: los cargadores notables incluyen Domaine Weinbach y FE Trimbach.
Gewurztraminer alemán tiende a ser más dulce que su contraparte francesa, aunque en los últimos años varias bodegas alemanas han comenzado a producir variedades más secas. En los Estados Unidos, Gewurztraminer se planta en todo California y Nueva York. En otros lugares del extranjero, también es popular en Australia, Nueva Zelanda y pequeñas partes de Canadá.
Gewurztraminer es otra uva de vino blanco que es particularmente susceptible a la podredumbre noble de la botritis, lo que le permite convertirse en vinos de postre de cosecha tardía con un contenido de azúcar muy alto. Algunos ejemplos pobres de Gewurztraminer estilo postre han impactado un tanto negativamente la percepción popular de esta uva, que puede convertirse en un vino blanco seco de muy alta calidad.