Los diferentes tipos de vinos griegos incluyen vinos con denominaci?n de calidad superior, vinos con denominaci?n de origen controlada y algunos vinos conocidos que son com?nmente consumidos por la poblaci?n local. Existen numerosas denominaciones en Grecia, y cada una produce su propio sabor y calidad de vino ?nicos. Los vinos con denominaci?n de calidad superior son t?picamente vinos de mesa secos, mientras que aquellos con denominaci?n de origen controlada son vinos dulces de postre. Si bien los vinos con denominaci?n son bien conocidos y a menudo exportados, los residentes locales se encuentran con mayor frecuencia disfrutando de vinos m?s simples y m?s comunes, como la retsina y Agiorghitiko.
Los vinos griegos con denominaci?n de origen controlada conforman los vinos dulces de postre producidos en Grecia. La producci?n de cada uno de estos vinos debe realizarse en una regi?n muy espec?fica de Grecia. Las uvas deben cultivarse en esa ?rea y la producci?n del vino en s? debe seguir pautas espec?ficas. Estas estrictas especificaciones dan a los vinos griegos de cada denominaci?n un sabor ?nico y distintivo. Estos vinos dulces son t?picamente vinos m?s ligeros, como un vino blanco o rosado, y a veces vienen en versiones espumosas o fijas.
Si un vino griego tiene una denominaci?n de calidad superior, el vino suele ser un vino de mesa seco y con frecuencia es rojo. Estos vinos tambi?n deben seguir especificaciones estrictas y usar uvas muy espec?ficas de ciertas ?reas. Los vinos griegos con denominaci?n de ambos tipos tambi?n pueden describirse por ciertas caracter?sticas del vino, como seco o semiseco, dulce o semidulce, as? como por su color. La denominaci?n de un vino, junto con sus caracter?sticas descriptivas, les da a los consumidores una buena idea de c?mo ser? el sabor del vino.
Estos vinos m?s prestigiosos a menudo se exportan y son vinos griegos bien conocidos, pero los vinos que m?s disfrutan los griegos promedio est?n f?cilmente disponibles y tienen muchos menos requisitos formales. De hecho, estos vinos populares a menudo son elaborados por individuos o peque?as empresas e incluso se pueden comprar en peque?os puestos a lo largo del camino.
Posiblemente el m?s conocido de estos vinos comunes es la retsina, que se elabora como blanco o rosado y a menudo se sirve como el vino de elecci?n en los restaurantes locales. Brusco es un vino tinto de la casa que tambi?n se sirve com?nmente en restaurantes y en reuniones de amigos y familiares. Agiorghitiko es otro vino tinto. Tiene un ligero sabor a cereza y lleva el nombre de San Jorge. Xinomavro es conocido como un vino negro ?cido debido a su sabor y color oscuro.