La pasta de jengibre es un ingrediente arom?tico utilizado en muchos tipos de cocina. Se puede comprar en la tienda o hacer en casa. Es un ingrediente muy b?sico y puede contener simplemente ra?z de jengibre molido hasta una pasta fina o incluir muchos otros aromatizantes y aditivos utilizados para mejorar el sabor y la textura de la pasta.
La pasta de jengibre m?s simple se hace combinando jengibre y agua. Primero, el jengibre debe ser pelado y picado en trozos grandes. Luego debe ser pulverizado en una m?quina de procesamiento de alimentos. Este paso tambi?n se puede lograr en la configuraci?n de pur? de una licuadora. Durante este proceso, se agregan cantidades muy peque?as de agua para hacer que la pasta resultante se extienda y se adapte m?s f?cilmente como ingrediente para recetas y como un producto para carnes. Algunas recetas requieren la adici?n de una peque?a cantidad de aceite a medida que se hace la pasta. No se sugiere agregar el aceite despu?s de hacer la pasta, ya que los dos se separar?n.
La pasta de jengibre se puede usar como un masaje o como un adobo. Se puede usar en carnes rojas y carnes blancas, pero es m?s popular como un frote o adobo para todo tipo de pescado. Como un roce o adobo para carne, pollo o mariscos, no solo sirve como potenciador del sabor, sino que tambi?n sirve para ablandar la carne.
A menudo se agrega ajo a la pasta de jengibre. Estos dos rasgos de sabor crean una fuerte combinaci?n de sabores, especialmente cuando son frescos y no se compran en la tienda, molidos y mezclados antes de la compra. Los dos combinados son una combinaci?n popular en la cocina india y asi?tica.
El az?car tambi?n se puede agregar a la pasta de jengibre. Cuando se agrega az?car, se llama pasta de jengibre dulce. El jengibre confitado es popular en todo el mundo, por lo que esta combinaci?n de sabores es bien reconocida. Siendo esto as?, una variedad endulzada de la pasta tradicional es a menudo una opci?n popular para las carnes y platos que est?n en el lado m?s ligero. El jengibre dulce a menudo se usa con pescado y carne de cerdo.
Como ingrediente casero, la pasta puede durar hasta cinco d?as cuando se refrigera. Aunque el jengibre act?a como un conservante de alimentos, una vez que se le agregan otros ingredientes, la vida de la pasta se acorta en comparaci?n con la de la ra?z de jengibre puro. Hecho de la ra?z, esta pasta, utilizada como condimento o para mejorar la carne, las aves o el pescado es un saborizante muy conocido en todo el mundo.