Un term?metro para alimentos es un dispositivo utilizado para evaluar la temperatura de carnes, aves, platos que contienen huevos, guisos y sopas. Se usa para juzgar si un tipo de alimento ha alcanzado una temperatura lo suficientemente alta como para matar las bacterias que puede estar albergando. Si los alimentos no se cocinan a temperaturas suficientemente altas, es posible que no sean seguros para el consumo. Consumirlo, en tal caso, puede causar intoxicaci?n alimentaria.
A menudo, las personas deciden dejar de cocinar un art?culo alimenticio porque lo juzgan hecho. Pueden creer que la comida se hace por su aspecto, basando sus opiniones en si se ve marr?n o crujiente en el exterior. Tambi?n pueden juzgarlo seg?n su textura y si parece ser jugoso o seco. Algunos pueden decidir que la carne se ha cocinado lo suficiente porque sus jugos son claros. Desafortunadamente, estos factores generalmente no son lo suficientemente efectivos como para determinar si los alimentos son seguros para el consumo.
Dado que un alimento que parece hecho a?n puede enfermar gravemente a una persona, muchas organizaciones de seguridad alimentaria publican informaci?n sobre la temperatura que los alimentos deben alcanzar para garantizar la destrucci?n de las bacterias. Por ejemplo, la temperatura recomendada para las aves de corral cocinadas es de 165 grados Fahrenheit (73.88 grados Celsius), mientras que un asado de carne que no se ha cortado, rebanado o alterado de otra manera debe alcanzar 145 grados Fahrenheit (62.77 grados Celsius) antes de consumirse. Los term?metros dom?sticos comunes no son buenos para evaluar la temperatura de los alimentos. En cambio, un consumidor puede comprar un term?metro especial para alimentos dise?ado para este prop?sito y capaz de soportar las altas temperaturas que son comunes en la cocina.
Hay muchos tipos de term?metros de alimentos que una persona puede comprar. Un tipo de term?metro para alimentos parece un tenedor para barbacoa y est? dise?ado para insertarse en la secci?n m?s gruesa de los alimentos. Un term?metro estilo horquilla est? destinado a proporcionar una lectura r?pida de la temperatura, por lo que se puede quitar de inmediato. No est? dise?ado para permitir que el usuario lo deje en el alimento durante el proceso de cocci?n.
Tambi?n hay term?metros de alimentos digitales o de marcaci?n que deben leerse casi al instante. Muchos de ellos pueden dar una lectura de temperatura dentro de los 10 segundos de la inserci?n en el alimento en cuesti?n. Para obtener una lectura confiable, es importante colocar este tipo de term?metro para alimentos en la parte m?s gruesa de los alimentos. Un term?metro de lectura instant?nea tampoco est? destinado a permanecer en la comida mientras se cocina.
Un consumidor tambi?n puede comprar un term?metro para alimentos apto para horno que se puede dejar en la comida mientras se cocina. Estos term?metros pueden requerir un poco m?s de tiempo para proporcionar una lectura que los modelos de lectura instant?nea. Por lo general, los modelos aptos para horno proporcionan una lectura de temperatura en un minuto o dos. Al igual que otros term?metros, deben insertarse en la parte m?s gruesa de los alimentos.