Un medio humo es un tipo ?nico de salchicha que se sirve en la capital de los Estados Unidos, Washington, DC, y en las ?reas circundantes, como Maryland y Virginia. Debido a que son espec?ficos de un ?rea tan peque?a, son desconocidos para muchas personas, incluso para los estadounidenses. Se dice que el presidente Barack Obama no se dio cuenta de la mitad de los cigarrillos hasta que fue elegido. Estas salchichas, como los hot dogs, a menudo se sirven en bollos con condimentos como cebolla, mostaza y chile, y pueden ir acompa?adas de papas fritas.
La mitad de los humos est?n hechos de carne de res, cerdo o una combinaci?n de estos dos tipos de carne. Aunque se debate el origen real del nombre, algunos dicen que el t?rmino medio humo proviene de una receta original que requiere partes iguales de carne de cerdo y carne de res. Las salchichas generalmente se preparan en una parrilla, pero tambi?n se pueden cocinar al vapor. La mitad de los humos a veces se confunden con otros tipos de salchichas, como las kielbasas polacas, debido a su gran tama?o y apariencia.
Las diferencias clave entre un medio humo y un hot dog son el tama?o y la especia. La mitad de los cigarrillos generalmente son dos veces m?s gruesos que los hot dogs, y son mucho m?s picantes. De hecho, algunos medios ahumados se hacen con hojuelas de pimiento rojo enrollado en la carne. Tambi?n es com?n que la mitad de los humos tengan mucha m?s textura que los hot dogs, ya que la carne est? menos finamente molida de lo normal en las salchichas.
Mientras que muchas ciudades grandes tienen puestos de perritos calientes en muchas esquinas, Washington est? salpicado de carros llenos de medio humo y bollos. Debido a la ubicaci?n conveniente de los carros, son un almuerzo com?n en la capital. Adem?s de los carros que venden la mitad de los cigarrillos, tambi?n hay pocos restaurantes que los sirvan.
Si alguien se encuentra en el ?rea de Washington, DC y est? buscando un lujo decadente pero econ?mico, se recomienda fumar medio cigarrillo. Puede ser aconsejable tener una bebida a mano para dar a las papilas gustativas un alivio ocasional de la especia. Uno tambi?n puede querer traer un anti?cido, especialmente si decide ir a la quiebra y obtener el chile por encima.