Spam musubi es un regalo popular en el estado estadounidense de Hawai, donde se ha convertido en un ?cono cultural. Para los continentales, Spam musubi puede parecer un poco misterioso, ya que el ingrediente estrella es Spam, un producto c?rnico procesado que se burla en muchas partes del mundo. Sin embargo, para los hawaianos, Spam musubi hace referencia a la rica historia cultural de Hawai, integrando el amor regional por el spam y las influencias japonesas de Hawai en un plato que se puede encontrar en cada isla hawaiana, desde tiendas de conveniencia hasta restaurantes gourmet.
Antes de profundizar en los detalles del Spam musubi, puede ser ?til explicar el culto al Spam en Hawai. Hawaii, despu?s de todo, alberga un festival anual de spam, y los isle?os se toman muy en serio su spam. El spam se generaliz? en Haw?i durante la Segunda Guerra Mundial, cuando una afluencia de soldados introdujo a los hawaianos al producto de carne enlatada, ya que la carne fresca era bastante escasa. Los hawaianos adquirieron el gusto por el spam, combin?ndolo con otras especialidades regionales, y se abri? paso en los corazones de muchos hawaianos.
El Spam musubi se basa en un plato japon?s que tambi?n se conoce como musubi u onigiri. Onigiri se hace comprimiendo arroz salado en un bloque, montando un pedazo de pescado crudo en la parte superior y luego envolviendo el ensamblaje en nori para convertirlo en un paquete ordenado. Onigiri t?cnicamente no es sushi, porque el arroz no est? sazonado con vinagre, pero es una oferta popular en restaurantes de sushi, y es un alimento muy com?n en Hawai, gracias a la gran poblaci?n japonesa.
Para hacer Musubi Spam, los cocineros comprimen un bloque de arroz y luego agregan un trozo de Spam que a menudo se fr?e o se hornea para resaltar el sabor, antes de envolver el musubi en nori y servirlo. Se puede usar Spam con sabor, junto con un huevo frito, y a veces se agrega condimento japon?s o salsa teriyaki a la mezcla. Muchos hawaianos usan una prensa de musubi, que est? dise?ada para compactar el arroz a la densidad necesaria.
Este bocadillo hawaiano se puede encontrar literalmente en todas partes. Algunos aventureros continentales prueban una pieza de Spam musubi cuando visitan Hawai para probar la cultura local; Tambi?n pueden probar una variedad de otros platos que incluyen Spam. Spam musubi tambi?n ha alcanzado el estatus de gourmet, apareciendo en algunos restaurantes hawaianos muy elegantes como piedra angular de la cocina hawaiana.