Hay muchas maneras de aprender a cocinar, desde experimentos de cocina para la primera infancia hasta clases de cocina gourmet para adultos. Algunos de los mejores cocineros aprendieron de sus padres y abuelos, mientras que otros practicaron recetas de libros de cocina o programas de televisión. Las clases de economía doméstica en las escuelas secundarias a menudo enfatizan cocinar comidas con ingredientes básicos. Las escuelas vocacionales también pueden ofrecer programas de dos años en cocina comercial, que se completan con la experiencia del mundo real de administrar una cafetería o restaurante real.
Debido a que aprender a cocinar es una experiencia tan práctica, quizás el mejor método es la capacitación individual. Encuentre un pariente talentoso o un amigo familiar dispuesto y pídale que comparta sus experiencias culinarias con usted. Muchos cocineros aficionados disfrutan desempeñando el papel de instructor y también se benefician de un par adicional de manos. Esté dispuesto a hacer muchos trabajos de preparación mundanos o tareas de limpieza a cambio de lecciones de cocina gratuitas. Muchas tradiciones alimentarias familiares se transmiten de los abuelos y otros parientes, así que aproveche la oportunidad de aprender estas recetas.
A algunos les resulta más fácil aprender a cocinar por inmersión total, lo que significa un trabajo real en una cocina comercial. Muy a menudo, un restaurante local ofrecerá capacitación en el trabajo para aquellos que estén dispuestos a pasar largas horas o asumir otras responsabilidades. Llenar pedidos cortos durante un turno ocupado de desayuno o almuerzo definitivamente permitirá a los cocineros principiantes aprender cómo se preparan los diferentes alimentos y cuán importante puede ser la organización. Preparar los mismos platos una y otra vez puede parecer tedioso, pero ayudará a los cocineros a desarrollar un sexto sentido sobre los tiempos de cocción y la presentación adecuados.
Si sus objetivos de cocina incluyen preparar aperitivos para fiestas o un postre para una cena con platos cubiertos, los libros de cocina de calidad pueden ser la mejor manera de aprender a cocinar. Muchos libros de cocina modernos incluyen explicaciones de los términos de cocción, además de demostraciones paso a paso de métodos de cocción esenciales, como estofado y salteado. Los chefs profesionales también pueden aparecer en videos y DVD que acompañan a estos libros de cocina. Estas ayudas audiovisuales se pueden ver una y otra vez antes de cocinar. Los programas de cocina en la televisión también se han vuelto populares entre los cocineros principiantes. Muchos de estos programas se toman el tiempo para explicar la ciencia detrás de la cocina o las mejores herramientas de cocina para usar en una receta en particular.
Aquellos con algunos ingresos gastables y unas pocas horas libres pueden inscribirse en clases de cocina para adultos. Algunos programas de educación continua ofrecen cursos de un día sobre temas específicos como la decoración de pasteles o la cocina con microondas, mientras que otros ofrecen clases más largas sobre técnicas de cocina gourmet o el fin comercial de la cocina. Las personas que buscan aún más capacitación en cocina pueden inscribirse en reconocidas academias de alimentos y escuelas de artes culinarias. Después de tomar estos cursos y obtener un certificado, muchos graduados continúan trabajando como chefs en restaurantes más finos de todo el mundo. Otros usan sus nuevas habilidades para enseñar a otros o comenzar sus propios servicios de catering. No importa cuál sea la razón, aprender a cocinar es una de las habilidades más beneficiosas que uno podría tener como adulto.
Dado que la experiencia es a menudo el mejor maestro, cualquier cocinero consumado o chef profesional le dirá que es necesario probar y equivocar para aprender a cocinar. No tengas miedo de intentar recrear un plato que disfrutaste en un restaurante o modificar una receta que ya tienes.