Hay algunas cosas diferentes que debe buscar para ayudarlo a elegir los mejores ar?ndanos congelados posibles, incluida la forma en que est?n congelados y envasados. En general, normalmente debe buscar bayas que se hayan «congelado r?pidamente», ya que esto tiende a ayudarlas a retener la mayor cantidad posible de vitaminas y nutrientes. Tambi?n debe buscar paquetes que se puedan volver a sellar f?cilmente y tratar de evitar cualquiera que parezca que las bayas est?n agrupadas. Si bien hay muchas marcas de ar?ndanos congelados comercialmente que puedes comprar, tambi?n puedes comprar bayas frescas y luego congelarlas t? mismo.
Los ar?ndanos congelados generalmente son cultivados por agricultores comerciales que supervisan el proceso mediante el cual son recogidos y congelados. Una de las cosas m?s importantes que debe buscar en los paquetes de tales bayas es la forma en que se congelan antes de enviarse. Busque el t?rmino «congelaci?n instant?nea», que indica que se congelaron mediante un proceso que reduce su temperatura muy r?pidamente. Esto ayuda a garantizar que los ar?ndanos congelados que compre tengan el mayor valor nutricional y vitam?nico posible, aunque algunos antioxidantes y otros compuestos beneficiosos que contienen se pierden durante la congelaci?n, independientemente del proceso utilizado.
Al elegir los ar?ndanos congelados, tambi?n debe considerar el empaque que usan las diferentes marcas. Debe intentar encontrar bayas que se venden en un paquete con un revestimiento interno de pl?stico blando y debe buscar paquetes resellables para facilitarle el almacenamiento. Al seleccionar entre diferentes paquetes de ar?ndanos congelados, busque bayas individuales dentro de ellos en lugar de grupos de bayas. Si siente que las bayas se agrupan, esto puede ser una se?al de que se han descongelado y congelado nuevamente, lo que puede disminuir su textura y potencialmente reducir su valor nutricional.
Tambi?n puede considerar hacer sus propios ar?ndanos congelados con bayas frescas que puede comprar a los productores locales. Las bayas frescas se pueden extender en una sart?n, y generalmente no puede preocuparse por lavarlas antes de congelarlas. La sart?n puede colocarse en un congelador y las bayas deben congelarse durante varias horas. Una vez congelados, puede colocarlos en un recipiente herm?tico y guardarlos en su congelador por hasta un a?o. Como desea utilizar algunos de los ar?ndanos congelados, simplemente puede sacarlos del recipiente y enjuagarlos ligeramente antes de usarlos.