Un martini de manzana, también comúnmente llamado appletini, es un cóctel alcohólico que generalmente se prepara combinando vodka, aguardiente de manzana y jugo de manzana. Las variaciones de la receta pueden requerir sidra de manzana, vodka con sabor a manzana, jarabe de manzana concentrado o brandy de manzana. Un appletini generalmente se enfría sobre hielo y luego se cuela en un vaso. Por lo general, también se sirve en una copa de martini fría. Si bien no es tan popular, algunas personas prefieren beber un martini de manzana sobre hielo en lugar de colar. La bebida se puede adornar con una rodaja de manzana delgada o una cereza marrasquino.
El vodka es un componente principal de un martini de manzana. Esta bebida tiene un alto contenido de alcohol, aunque el sabor dulce de manzana tiende a cubrir su fuerte sabor alcohólico. Se recomienda que se use un vodka de calidad al hacer un appletini. Para un sabor de manzana mejorado, se puede usar un vodka con infusión de manzana en la receta en lugar de vodka simple.
El aguardiente de manzana agria es un licor con sabor a manzana que le da a la manzana un fuerte sabor a fruta, así como su distintivo color verde. Si bien este aguardiente se encuentra en la mayoría de las recetas de appletini, algunos pueden exigir el uso de brandy de manzana. La proporción de aguardiente o brandy a vodka suele ser de uno a uno. El jugo de manzana, la sidra de manzana o el jarabe concentrado de manzana también se usan comúnmente al preparar este cóctel.
Para hacer un martini de manzana, los ingredientes generalmente se miden y luego se agregan a una coctelera llena de hielo. Debe cubrirse con su tapa, agitarse durante al menos 10 segundos y luego colar en un vaso de martini, teniendo cuidado de no dejar que el hielo caiga en la bebida. Para obtener mejores resultados, la copa de martini debe enfriarse antes de su uso, para mantener fría la bebida. Para hacer esto, el vidrio puede mantenerse en un congelador antes de su uso. También se puede hacer un appletini en las rocas colando la bebida en un vaso lleno de hielo.
Un martini de manzana se puede adornar con manzanas o una cereza marrasquino. La cereza se puede dejar caer en el vaso, donde se hundirá hasta el fondo y proporcionará un contraste rojo brillante en la bebida verde. Una manzana verde se puede cortar en rodajas finas, y esto se puede hacer flotar sobre cada bebida o unirla al costado del vaso. Para una dulzura adicional, un barman puede bordear el vaso de martini con azúcar o rociar el caramelo sobre el vaso para hacer un martini de manzana con caramelo.