El tofu horneado es una adici?n saludable, baja en grasas y alta en prote?nas a numerosos platos y comidas. El tofu es un alimento antiguo hecho de frijoles de soya. En China, donde el tofu se desarroll? por primera vez hace m?s de 2.000 a?os, se usa en numerosas recetas y tradiciones culinarias. El tofu al horno es ideal para servir solo con un poco de salsa de soja, marinado o agregado a sopas y papas fritas.
El tofu firme y mediano es mejor al preparar y preparar tofu al horno. El tofu suave y sedoso es menos adecuado, ya que tiende a desmoronarse. El tofu es un alimento perecedero que tiene una fecha de vencimiento, por lo que es una buena idea revisar el paquete antes de comprarlo.
Antes de hornear tofu, es importante eliminar la mayor cantidad de agua posible. El tofu se empaca y se env?a en agua para mantenerlo fresco hasta que est? cocido. El bloque de tofu debe retirarse del paquete y envolverse en dos o tres capas de toallas de papel. Coloque el bloque de tofu envuelto en una tabla de cortar y coloque una placa o una segunda tabla de cortar peque?a encima. Debe dejarse escurrir durante unos 30 minutos.
Luego, desenvuelva el tofu de las toallas de papel y col?quelo en una tabla de cortar. Cuando se prepare para hornear tofu, puede cortarlo en cubos de 1 pulgada (aproximadamente 2.5 cm), o cortarlo en rebanadas de 1 / 4- o 1/2-pulgada (.63- o 1.2 cm) de ancho. Los cubos o rodajas m?s peque?os son adecuados, pero tomar?n menos tiempo para hornear antes de secarse.
Si desea una marinada, puede colocar el tofu en la marinada y dejar reposar durante unos 10 minutos antes de hornear. Casi cualquier adobo servir?, ya que el tofu tiende a absorber cualquier sabor. Para hornear tofu sin adobo, exti?ndelo en un lugar y cepille ambos lados con aceite de cocina o roc?elos con aceite en aerosol. Para un sabor delicado y ligeramente salado, puede cepillar el tofu con salsa de soja antes de cepillarlo con aceite.
Para el tofu horneado adecuadamente, debe precalentar el horno a 375 ? F o 400 ? F (aproximadamente 190 ? C a 204 ? C). Por lo general, es mejor hornear tofu en una sart?n plana antiadherente con una fina capa de aceite de cocina extendido sobre el fondo. Extiende el tofu en la bandeja para hornear, dejando al menos una pulgada (aproximadamente 2,5 cm) entre cada pieza.
Deslice la sart?n en el horno y d?jela hornear durante unos 20 minutos. Debe comprobarse cada 10 minutos hasta que la parte superior est? dorada y crujiente. Una vez crujiente, voltea el tofu y devu?lvelo al horno hasta que el segundo lado est? crujiente. Cuando hornee tofu, es importante revisarlo regularmente para evitar quemar o secar esta delicada comida.