Encontrar los mejores postres bajos en calor?as es en gran parte una cuesti?n de experimentar con diferentes opciones de postres saludables y bajas en calor?as y encontrar uno que sea sabroso y satisfactorio. Algunos postres son naturalmente bajos en calor?as y requieren poca o ninguna modificaci?n. En otros casos, los postres que normalmente son muy altos en calor?as se pueden preparar con diferentes ingredientes para minimizar el conteo final de calor?as sin sacrificar el sabor. Ciertos tipos de dieta baja en calor?as pueden limitar las opciones de postres, hasta cierto punto, al excluir la grasa o el az?car casi por completo.
Los postres m?s bajos en calor?as son las frutas y las bayas. La mayor?a de las bayas son lo suficientemente dulces como para satisfacer los postres si se cosechan cuando est?n maduras. Si esto no es posible, una cantidad muy modesta de az?car, idealmente en forma de jarabe simple para maximizar el sabor dulce de una cantidad dada de az?car, es suficiente para convertir un plato lleno de bayas en un postre dulce y delicioso que tambi?n es bajo en calor?as. Los edulcorantes sin calor?as se pueden usar para reducir a?n m?s el contenido cal?rico de los postres de frutas o bayas.
Algunos postres preparados son naturalmente bajos en calor?as. Los postres hechos principalmente con alimentos saludables y algunos otros ingredientes tienden a caer en esta categor?a, al igual que los postres muy ligeros. Los zapateros de frutas se pueden hacer con una cantidad modesta de az?car y espolvoreados con avena tostada u otros ingredientes saludables. El pastel de ?ngel contiene pocas calor?as y complementa muy bien las frutas. Los postres dulces, de hecho, a menudo pueden ser postres bajos en calor?as en comparaci?n con los postres que son ricos y mantecosos, ya que la mantequilla y otras grasas est?n llenas de calor?as.
En algunos casos, un cocinero puede preferir hacer una versi?n modificada de un postre de alto contenido cal?rico. Convertir esas recetas en postres bajos en calor?as es simple y no necesita arruinar el sabor. Los edulcorantes sin az?car se pueden sustituir por az?car. Se pueden usar productos bajos en grasa en lugar de mantequilla, y el queso crema o el yogur se pueden reemplazar con una variedad baja en grasa o sin grasa en muchas aplicaciones. Sin embargo, algunas recetas requieren una cierta cantidad de grasa para cocinar u hornear adecuadamente, por lo que esta t?cnica no siempre se puede utilizar.
Cuando compre postres bajos en calor?as producidos comercialmente, es posible seguir estas mismas reglas. Los productos hechos principalmente de fruta generalmente ser?n bajos en calor?as, a menos que hayan sido ampliamente procesados. Los productos aireados y bajos en grasa tendr?n menos calor?as que los alimentos densos y ricos. Los alimentos con grasas a?adidas tendr?n significativamente m?s calor?as que los alimentos sin ellos.