Para reducir el contenido de azúcar, las recetas de muchos postres bajos en azúcar sustituyen los ingredientes llenos de azúcar por ingredientes bajos en azúcar o sin azúcar. Los postres bajos en azúcar son abundantes y están disponibles en una variedad de formas, que incluyen galletas, dulces y pasteles. La gelatina, el pudín y el pastel también se pueden hacer en versiones bajas en azúcar. Otros tipos de postres bajos en azúcar incluyen barras y muffins.
Una variedad de barras están disponibles en opciones bajas en azúcar y muchas están hechas con vegetales, incluyendo barras de pastel de zanahoria con nueces, barras de almendras de calabaza y barras de guisantes partidos. Algunos postres bajos en azúcar están aromatizados con cítricos, incluidas las barras de limón con bajo contenido de azúcar, las barras de cítricos y avellanas y las barras de almendras y limón. La avena y las nueces son comunes en algunas barras de postre bajas en azúcar, incluidas las barras de granola sin azúcar agregada, que están hechas con avena, nueces y almendras. Otras opciones incluyen barras de aperitivos de fecha y avena, barras de salvado de avena y barras de fruta de avena.
Las sustituciones de ingredientes, como el jugo de frutas, el edulcorante de imitación y el puré de frutas, permiten hacer muchos tipos de magdalenas en versiones bajas en azúcar, incluidas las magdalenas tropicales, las magdalenas de coco y las magdalenas del Caribe. Muchos tipos de frutas son naturalmente dulces y se presentan en postres bajos en azúcar, incluidos los muffins de puré de manzana, muffins de salvado de zanahoria y piña y muffins de semillas de amapola de limón. Los arándanos, arándanos y duraznos también se presentan en algunos panecillos con bajo contenido de azúcar.
Desde comida de ángel celestial hasta bosque negro, hay muchos postres bajos en azúcar disponibles en forma de pastel. Las bayas, las pasas y las frutas se usan para dar sabor a una variedad de postres bajos en azúcar, como el pastel de limón, el pastel de arándanos y el pastel de pasas. Algunos pasteles bajos en azúcar presentan combinaciones de sabores, como el pastel de manzana con calabaza, el pastel de piña y zanahoria y el pastel de avena con chocolate. Las verduras también aparecen en muchos pasteles bajos en azúcar, como el pastel de zanahoria glaseado y el pastel de calabaza.
Al agregar algunos ingredientes a las mezclas de pudín sin azúcar, se puede lograr una variedad de postres bajos en azúcar. El pudín de manzana presenta una mezcla de pudín de caramelo instantáneo sin azúcar y especias para pastel de manzana. El pudín de mantequilla de maní está hecho con leche descremada, mantequilla de maní y mezcla de pudín de caramelo sin grasa y sin azúcar. Algunos postres contienen fruta real, como los plátanos en rodajas en el pudín de caramelo de plátano y las naranjas de piña, coco y mandarina en el pudín de mandarina.
La gelatina baja en azúcar está disponible en una variedad de sabores, como la piña, la fresa y la lima, y se puede combinar con frutas y requesón. La ensalada de gelatina de cereza y manzana se pone crujiente del apio y las nueces, y el pastel de gelatina de fresa tiene una corteza de pretzel triturada. La ensalada de frutas de dos pisos presenta una capa de queso crema bajo en grasa mezclado con jugo de naranja y una capa de fruta, que incluye piña triturada y duraznos enlatados.