O alabote da Calif?rnia ? um peixe grande e achatado que pertence ? fam?lia Bothidae. O peixe tamb?m ? conhecido pelos nomes comuns mata-moscas, porta do celeiro, alabote de Monterey, alabote de frango, alabato, alabote do sul ou o termo mais descritivo, achatamento. Encontrado ao longo da costa oeste da Am?rica do Norte, de Baja, Calif?rnia, at? o rio Quillayute, na Col?mbia Brit?nica, o alabote da Calif?rnia ? o favorito entre os pescadores.
Um peixe chato grande e oblongo, o alabote da Calif?rnia pode atingir comprimentos de at? 5 p?s (1,5 m) e pesar at? 72 libras (32 kg). O topo do peixe ? marrom escuro a preto e o fundo ? branco, camuflando-o contra o fundo do oceano ou contra o c?u, dependendo do ?ngulo em que ? visto. O topo do peixe ? definido pela cor e tamb?m por um arco alto no meio, distinguindo-o de outras esp?cies de peixes chatos. Os olhos do alabote da Calif?rnia podem estar do lado esquerdo ou direito, apesar de pertencerem ? fam?lia cient?fica dos linguados do olho esquerdo.
Os ambientes nativos escolhidos s?o as ?guas rasas do oceano, geralmente perto da foz de rios e c?rregos. Eles tamb?m s?o encontrados em ba?as e estu?rios, preferindo ficar perto de ?reas rochosas e em fundos macios e arenosos. Ativo dia e noite, o alabote da Calif?rnia ? um alvo popular para os pescadores o ano todo.
Capturado nos meses de ver?o e in?cio do outono, quando se aproximam da costa para desovar, o alabote da Calif?rnia pode ser pescado usando m?todos de anzol e linha ou rede de arrasto pelo fundo. Por serem f?ceis de capturar e ter um alcance t?o limitado, s?o propensas a serem pescadas em excesso. Al?m das dificuldades do alabote da Calif?rnia, h? a contamina??o de ba?as e estu?rios escolhidos. A polui??o tem sido motivo de preocupa??o que o Fundo de Defesa Ambiental emitiu avisos de sa?de sobre a captura e o consumo de alabote da Calif?rnia em certas ?reas que foram expostas a altos n?veis de bifenilos policlorados (PCBs) e merc?rio.
Popular na ind?stria de frutos do mar, o alabote da Calif?rnia ?s vezes ? confundido com o alabote do Pac?fico e pode ser comercializado como tal. O alabote do Pac?fico, tamb?m conhecido como alabote do Alasca, ? outro peixe plano e de fundo, mas normalmente se enterra na areia, enquanto o alabote da Calif?rnia n?o. Cozido, grelhado, grelhado, escalfado, frito ou frito, o alabote da Calif?rnia pode ser preparado de v?rias maneiras diferentes para uma refei??o saborosa e saud?vel.