Uma escola de culin?ria ? uma escola profissional que oferece treinamento especificamente nas artes culin?rias. Existem v?rios tipos diferentes de escolas de culin?ria em todo o mundo, com curr?culos que variam da culin?ria tradicional francesa a alimentos crus. Ir ? escola de culin?ria ? uma maneira de se tornar um chef e certamente aumentar? a empregabilidade potencial de algu?m que gostaria de seguir uma carreira em cozinhas profissionais.
Nas escolas de culin?ria, os alunos estudam uma ampla variedade de t?picos. Um aluno pode participar de um programa geral, adquirindo uma grande quantidade de conhecimentos, ou pode optar por se concentrar em um aspecto espec?fico da culin?ria. Os t?picos comuns abordados na escola de culin?ria incluem cozimento, catering, sobremesas, manuseio e escolha de carnes e legumes frescos, culin?ria ?tnica e administra??o de restaurantes. Espera-se que um graduado de uma escola de culin?ria seja capaz de atuar em uma cozinha profissional com sucesso, e muitas escolas de culin?ria oferecem servi?os de coloca??o de chefs para ajudar seus graduados.
Um aluno pode optar por se concentrar em uma habilidade espec?fica na escola de culin?ria, como pastelaria, a arte de assar bolos de estilo franc?s. Um chef de pastelaria aprende as nuances da arte de assar e ? capaz de produzir coisas como biscoitos, tortas, tortas, p?es e uma variedade de outros doces e salgados. Outro aluno pode optar por se concentrar mais no final da administra??o de restaurantes da escola de culin?ria, com o objetivo final de supervisionar uma cozinha ou trabalhar em outro ramo do setor de hospitalidade. Outros podem querer uma educa??o forte em cozinha ?tnica e de fus?o.
Ir ? escola de culin?ria pode ficar caro. Algumas escolas oferecem assist?ncia financeira, mas os alunos tamb?m precisam estar preparados para comprar uma variedade de equipamentos para trabalhar. Na maioria dos casos, uma escola de culin?ria assume a forma de um programa intensivo, no qual os alunos se concentram nas artes culin?rias por um a dois anos. Enquanto est?o na escola, os alunos podem trabalhar na cozinha de demonstra??o da escola, cozinhar para o p?blico, e tamb?m podem lidar com a restaura??o de eventos e outros entretenimentos como parte de seu treinamento.
Ao escolher uma escola de culin?ria, os alunos devem pensar em seus objetivos finais. Se um aluno pensa que deseja se especializar em panifica??o, por exemplo, uma escola com um programa de panifica??o forte deve ser selecionada. Os alunos que desejam ser gerentes podem querer participar de um programa de gerenciamento de restaurantes. Outras considera??es s?o o custo e a localiza??o da escola, juntamente com a assist?ncia prestada aos alunos. Algumas escolas de culin?ria oferecem subs?dios, empr?stimos e moradia, enquanto outras esperam que os estudantes fa?am seu pr?prio caminho. Finalmente, ? recomend?vel visitar a escola e conversar com alunos e graduados atuais. N?o tenha medo de perguntar onde os graduados est?o trabalhando e se a escola oferece ou n?o a coloca??o de chefes.