Le terme ? hareng ? fait r?f?rence ? une famille de poissons pr?sentant de nombreuses caract?ristiques physiques similaires. Tous les poissons de cette famille sont poursuivis par les humains pour leur alimentation, ainsi que par de nombreux autres animaux marins, des plus grands aux plus petits. En cons?quence, de nombreuses esp?ces sont consid?r?es par beaucoup comme cruciales dans l’oc?an, fournissant de la nourriture ? un grand nombre d’animaux dans des eaux allant de l’Arctique glacial aux zones semi-tropicales. Les harengs et leurs grands bancs caract?ristiques ont ?t? ?crits et poursuivis par les p?cheurs humains pendant des si?cles.
La plupart des harengs sont petits et tous sont longs et ?troits pour faciliter la nage et les man?uvres rapides. De plus, ils ont des m?choires inf?rieures saillantes, une seule nageoire dorsale et des nageoires molles sans ?pines. Le corps d’un hareng est con?u pour nager, ce qu’il fait en bancs de centaines de poissons. Les bancs peuvent ?tre identifi?s par l’?clair d’argent des corps des poissons, qui se d?placent ? l’unisson ? la poursuite du plancton pour se nourrir.
Ces poissons migrent jusqu’? 900 miles (1,500 XNUMX kilom?tres) pour frayer, pondant des nuages ??d’?ufs au fond de l’oc?an pour ?tre fertilis?s. Selon l’endroit o? les ?ufs sont pondus, ils ?closent en de petites larves dans les sept ? dix jours. Les larves d?rivent avec les courants oc?aniques ? mesure qu’elles m?rissent, mangeant du petit plancton et devenant des juv?niles appel?s brit. Les Britanniques s’accrochent pr?s du rivage en grands bancs et fournissent ainsi du fourrage ? de nombreux oiseaux de rivage.
Les harengs arrivent ? maturit? en trois ? quatre ans, selon l’esp?ce, et migrent et se reproduisent plusieurs fois au cours de leur vie. Leur taille varie consid?rablement en tant que poisson adulte, certaines esp?ces tropicales telles que le tarpon pouvant atteindre 2.5 m?tres de long, tout en restant assez minces.
Le hareng de l’Atlantique est l’un des repr?sentants les plus recherch?s de cette famille de poissons, avec des zones de p?che des deux c?t?s de l’Atlantique. Il est captur? et conserv? de plusieurs mani?res. En Angleterre, par exemple, les harengs sont fr?quemment hach?s en ?tant fendus, nettoy?s et emball?s dans du sel. Ils sont ?galement marin?s, ferment?s et fum?s par diverses nations europ?ennes et sont un produit de poisson populaire depuis des si?cles, en particulier parmi les catholiques.
En plus d’?tre riche en acide om?ga 3, un compl?ment alimentaire pr?cieux, le hareng ne stocke pas de mercure et d’autres toxines dans leur corps comme le font certaines esp?ces de poissons. Cela en fait un choix populaire aupr?s des consommateurs soucieux de leur sant? qui souhaitent ?viter les probl?mes de sant? associ?s ? la consommation de poisson.
Certaines esp?ces sont en p?ril, principalement ? cause de la surp?che. De nombreux organismes de conservation marine recommandent de consommer du hareng atlantique, car c’est l’esp?ce la plus abondante. Avec le temps de se r?tablir, d’autres populations de hareng pourraient ?galement ?tre consomm?es en toute s?curit?.