Les qualifications des di?t?ticiens peuvent varier dans diff?rentes parties du monde, bien qu’une exigence de base typique soit l’obtention d’un baccalaur?at avec des cours en sciences de la sant?. Dans certaines r?gions, le terme di?t?ticien b?n?ficie d’une protection l?gale du titre et indique l’obtention de qualifications sp?cifiques de di?t?ticien. Le titre, les qualifications et les responsabilit?s d’un di?t?ticien diff?reront parfois selon le milieu de travail. Di?t?ticien en tant que terme technique implique g?n?ralement des qualifications plus sp?cifiques que le mot nutritionniste, ce qui peut n’avoir aucun sens juridique.
De nombreux pays occidentaux exigent un certain type de licence ou de certification pour les di?t?ticiens. Les di?t?ticiens sont consid?r?s comme des travailleurs th?rapeutiques ou cliniques aux ?tats-Unis et au Royaume-Uni, ainsi que dans de nombreuses r?gions d’Afrique. Dans certaines r?gions d’Europe et du Japon, les di?t?ticiens ont tendance ? ?tre principalement des travailleurs de la restauration.
Les emplois de di?t?ticien peuvent se produire dans une grande vari?t? de contextes. Certains di?t?ticiens peuvent travailler dans des maisons de soins infirmiers, des h?pitaux, des cabinets m?dicaux, des ?tablissements communautaires ou au domicile des personnes via des entreprises de soins ? domicile. Les di?t?ticiens ind?pendants peuvent agir en tant que consultants aupr?s des ?tablissements de sant? ou offrir des conseils individuels sur des sujets tels que la perte de poids ou la r?duction du cholest?rol.
Certains di?t?ticiens peuvent choisir d’occuper un poste de direction, en supervisant d’autres di?t?ticiens et travailleurs des services alimentaires. Ce type d’exp?rience de gestion pourrait se produire dans les ?coles, les prisons, les caf?t?rias ou les ?tablissements de sant?. Les di?t?tistes peuvent ?tre appel?s di?t?ticiens communautaires, di?t?ticiens de la sant? publique, di?t?ticiens de recherche, di?t?ticiens des services alimentaires ou di?t?ticiens cliniques selon le milieu dans lequel le travail a lieu.
Les ?tats am?ricains varient dans leurs directives r?glementaires pour les qualifications des di?t?ticiens. Certains ?tats exigent un permis d’exercice, tandis que d’autres exigent une certification ou un enregistrement. En 2011, une poign?e d’?tats n’avaient aucune loi r?glementant les qualifications des di?t?ticiens. Pour ?tre membre de l’American Dietetic Association, les individus doivent r?ussir un examen et accumuler r?guli?rement des cr?dits de formation continue apr?s l’inscription. Certains di?t?ticiens aux ?tats-Unis sont en outre certifi?s dans des types sp?cifiques de pratique di?t?tique, tels que l’?ducation li?e au diab?te ou la nutrition p?diatrique.
Au Canada, les di?t?tistes doivent ?tre ? la fois agr??s et autoris?s ? exercer avec le titre de di?t?tiste agr??. Les di?t?ticiens australiens doivent ?tre reconnus en tant que di?t?ticiens praticiens agr??s, ou APD, pour offrir l?galement des services aux clients. L’Afrique du Sud r?glemente ses di?t?ticiens et nutritionnistes sous divers titres, qui n?cessitent tous un baccalaur?at avec des cours sp?cifiques. Au Royaume-Uni, l’inscription aupr?s du Health Professions Council est une exigence pour poss?der les qualifications de di?t?ticien, en plus d’un baccalaur?at en di?t?tique ou d’une certification de troisi?me cycle.