La rosacée est une maladie de peau caractérisée par des rougeurs sur les joues, le nez, le front et le menton. Il peut également être accompagné de bosses ou de pustules et d’une peau sèche et squameuse. Les causes exactes de la rosacée ne sont pas bien connues, mais il existe des déclencheurs environnementaux et alimentaires qui peuvent provoquer des épidémies. Le meilleur régime alimentaire contre la rosacée varie d’une personne à l’autre, et les patients doivent souvent trouver leurs déclencheurs par essais et erreurs.
Les facteurs environnementaux sont la cause la plus fréquente des épidémies de rosacée. L’exposition directe au soleil provoque presque toujours une épidémie, les patients doivent donc toujours utiliser un écran solaire SPF 30 et porter des vêtements de protection. D’autres facteurs qui provoquent des bouffées vasomotrices et une dilatation vasculaire, tels qu’un exercice intense dans un environnement chaud, le stress, la colère et l’embarras peuvent également entraîner des épidémies. Les médecins conseillent aux personnes souffrant de rosacée de modifier leur mode de vie pour éviter autant que possible les déclencheurs environnementaux, car même le meilleur régime alimentaire contre la rosacée ne peut pas ralentir la progression de la maladie si d’autres déclencheurs sont présents.
Les aliments qui font chauffer ou rougir la peau doivent être évités par les personnes souffrant de rosacée. Les aliments et les boissons qui peuvent provoquer des rougeurs même sur le visage des personnes qui n’ont pas de rosacée doivent être totalement évités ou réduits dans tout régime alimentaire contre la rosacée. Les soupes chaudes, le thé et le café peuvent être consommés après avoir refroidi. L’alcool, en particulier la bière et le vin rouge, peut provoquer une épidémie, ainsi que les aliments épicés contenant du chili ou du curry. La plupart des patients atteints de rosacée trouvent que le meilleur régime alimentaire pour eux ne contient pas ces aliments et boissons.
Il existe des aliments qui peuvent provoquer des épidémies chez certains patients mais pas chez d’autres, il est donc souvent conseillé aux personnes souffrant de rosacée de tenir un journal alimentaire pour trouver les déclencheurs qui leur sont spécifiques. Pour de nombreuses personnes, le chocolat est un déclencheur tandis que d’autres sont affectés par les édulcorants artificiels. Les agrumes et les jus affectent souvent la maladie, ainsi que les tomates, la viande rouge, le fromage et les crustacés. Les raisins secs, les prunes rouges, le vinaigre et la sauce soja sont d’autres déclencheurs courants. D’un autre côté, certains fruits comme les cerises et les myrtilles agissent comme des constricteurs vasculaires et pourraient améliorer l’état de la peau de certaines personnes.
Certaines recherches suggèrent que le meilleur régime alimentaire contre la rosacée augmente les aliments alcalins et réduit les aliments acides. Les aliments très alcalins comprennent l’eau minérale, les lentilles, les patates douces et la pastèque. Certains aliments très acides à éviter sont le vinaigre blanc, le bœuf et les noix. Chaque personne souffrant de rosacée devra peut-être expérimenter ces aliments pour voir leur effet sur chaque cas.