Una piastra per crepe può essere più utilizzata nelle cucine professionali che nelle case, a meno che non ti piaccia davvero le crepes perfette. A casa, le persone possono usare crepe padelle o piastre elettriche per creare crepe occasionali. Nei ristoranti, in particolare quelli specializzati nelle crepes, è possibile utilizzare le crepes alla griglia perché hanno molte caratteristiche che possono rivelarsi crepes perfette quasi sempre.
Puoi trovare stili di piastra per crepe che si collegano alle linee del gas o che sono elettrici. Ci sono anche quelli portatili che funzioneranno a propano. Le piastre hanno una parte superiore piatta rotonda, solitamente in ghisa o acciaio inossidabile e sono riscaldate da una fiamma o da un’unità di riscaldamento elettrica situata sotto la parte superiore. Offrono un riscaldamento estremamente uniforme in modo che le crepes siano perfettamente cotte. Possono anche essere usati per cucinare cose come i pancake. Alcuni hanno una parte superiore del bruciatore singolo e altri offrono due bruciatori e due superfici per aumentare la velocità di produzione di crepe.
Come accennato, la maggior parte delle piastre di crepe sono destinate all’uso professionale e i prezzi tendono a riflettere questo. Puoi facilmente pagare almeno mezzo migliaio di dollari (USD) a ben oltre un migliaio di dollari per i modelli professionali. Ci sono alcune piastre di crepe che vengono offerte per l’uso in casa e la maggior parte di queste sono alimentate elettricamente.
Una piastra per crepe per uso domestico avrà comunque un costo di oltre $ 100 USD, ma potrebbe valerne la pena se fai crepes su base frequente. Se stai cercando offerte su una piastra per crepe, ti consigliamo di tenere gli occhi aperti su queste macchine offerte su luoghi come eBay o Craigslist. Sono il tipo di elettrodomestico da cucina che le persone acquistano, usano alcune volte e poi dimenticano, quindi è del tutto possibile trovare quelli usati.
Alcuni marchi da utilizzare a casa, come quelli realizzati da Krampouz, offrono più superfici. Alcuni stili ti consentono di cucinare quattro crepes alla volta. I modelli per uso domestico di solito possono essere memorizzati quando non in uso e sono dotati di alcuni extra come spatole per aiutare a diffondere le crepes alla magrezza desiderata. Alcuni hanno anche mestoli che ti consentono di misurare con precisione la pastella di crêpe in modo che le dimensioni rimangano perfette.
Un’alternativa alla piastra per crepe è una padella per crepe. Questi possono essere di diverse dimensioni e di solito sono realizzati in metallo conduttivo che può aiutare a mantenere la cottura uniforme delle crepes. Invece di occupare spazio su un bancone, vengono utilizzati sul piano cottura. Alcune persone trovano le padelle difficili da usare perché i lati della padella rendono difficile capovolgere la crepe. Un’altra opzione è quella di acquistare piastre rotonde che non hanno i lati e possono essere utilizzate anche sul piano cottura.