Come una delle importazioni più riconoscibili della cucina francese, Crêpes Suzette è un dessert deliziosamente a strati sottili che non è solo attraente per il palato ma anche una bella sorpresa per gli occhi. Ecco alcune delle caratteristiche che rendono questa meravigliosa creazione di crêpes da dessert così popolare.
Crêpes Suzette usa le crêpes come ingrediente base. La crêpe è semplicemente una torta molto sottile e piatta che ricorda un pancake. Non c’è davvero nulla di straordinario nelle crepe stesse. In realtà possono essere realizzati con un mix di pancake confezionato semplicemente diluendo un po ‘la pastella.
Ciò che crea davvero la sensazione con le crêpes Suzette è la salsa che viene spruzzata sulle crêpes prima e dopo che sono state arrotolate. Solitamente indicato come salsa all’arancia, il composto contiene scorza di arancia e limone, burro, zucchero e succo d’arancia. Insieme a questi ingredienti di base, viene spesso aggiunto del brandy, dando alla salsa di crêpe un tocco in più. Se il brandy non è disponibile, funzionerà anche qualsiasi tipo di liquore.
Prima di arrotolare le crêpes, aggiungi un po ‘di salsa. Arrotolare le crepes e posizionarle sul piatto da dessert. A seconda delle dimensioni delle crêpes, possono esserci da una a tre crêpes come parte di un singolo dessert. Una volta posizionate le crêpes, aggiungi un po ‘di salsa sopra. La Crêpes Suzette è ora pronta per essere servita.
Come vengono servite le Crêpes Suzette, è tradizionale accendere la salsa. L’alcool usato nella salsa all’arancia fornisce il combustibile per le fiamme. Non preoccuparti di danneggiare le crêpes nel dessert; l’alcol si esaurirà rapidamente. Le stesse crêpes avranno ancora un delizioso rivestimento all’esterno, mentre l’interno del dessert sarà caldo e umido.
Mentre ci sono alcune varianti di Crêpes Suzette che richiedono l’utilizzo di ciliegie brandy come riempitivo nelle crêpes arrotolate, questa sembra essere un’innovazione successiva. La ricetta originale per Crêpes Suzette doveva fornire un dessert leggero ma abbondante dopo una cena a più portate, con l’ulteriore vantaggio della scorza di limone e arancia che lasciava un sapore fresco e pulito in bocca. Oggi, la maggior parte delle persone preferisce ancora la semplice Crêpes Suzette con le crêpes e la salsa all’arancia.
Come opzione di dessert fiammeggiante, Crêpes Suzette è rimasta una scelta popolare per molti anni. Non solo il dessert ha un sapore meraviglioso, ma piace anche ai commensali che vogliono un po ‘di eccitazione durante il pasto. Sia come complimento per una cena di celebrazione o come tappo per una cena intima per due, Crêpes Suzette è un ottimo modo per concludere il pasto.