Come una delle importazioni pi? riconoscibili della cucina francese, Cr?pes Suzette ? un dessert deliziosamente a strati sottili che non ? solo attraente per il palato ma anche una bella sorpresa per gli occhi. Ecco alcune delle caratteristiche che rendono questa meravigliosa creazione di cr?pes da dessert cos? popolare.
Cr?pes Suzette usa le cr?pes come ingrediente base. La cr?pe ? semplicemente una torta molto sottile e piatta che ricorda un pancake. Non c’? davvero nulla di straordinario nelle crepe stesse. In realt? possono essere realizzati con un mix di pancake confezionato semplicemente diluendo un po ‘la pastella.
Ci? che crea davvero la sensazione con le cr?pes Suzette ? la salsa che viene spruzzata sulle cr?pes prima e dopo che sono state arrotolate. Solitamente indicato come salsa all’arancia, il composto contiene scorza di arancia e limone, burro, zucchero e succo d’arancia. Insieme a questi ingredienti di base, viene spesso aggiunto del brandy, dando alla salsa di cr?pe un tocco in pi?. Se il brandy non ? disponibile, funzioner? anche qualsiasi tipo di liquore.
Prima di arrotolare le cr?pes, aggiungi un po ‘di salsa. Arrotolare le crepes e posizionarle sul piatto da dessert. A seconda delle dimensioni delle cr?pes, possono esserci da una a tre cr?pes come parte di un singolo dessert. Una volta posizionate le cr?pes, aggiungi un po ‘di salsa sopra. La Cr?pes Suzette ? ora pronta per essere servita.
Come vengono servite le Cr?pes Suzette, ? tradizionale accendere la salsa. L’alcool usato nella salsa all’arancia fornisce il combustibile per le fiamme. Non preoccuparti di danneggiare le cr?pes nel dessert; l’alcol si esaurir? rapidamente. Le stesse cr?pes avranno ancora un delizioso rivestimento all’esterno, mentre l’interno del dessert sar? caldo e umido.
Mentre ci sono alcune varianti di Cr?pes Suzette che richiedono l’utilizzo di ciliegie brandy come riempitivo nelle cr?pes arrotolate, questa sembra essere un’innovazione successiva. La ricetta originale per Cr?pes Suzette doveva fornire un dessert leggero ma abbondante dopo una cena a pi? portate, con l’ulteriore vantaggio della scorza di limone e arancia che lasciava un sapore fresco e pulito in bocca. Oggi, la maggior parte delle persone preferisce ancora la semplice Cr?pes Suzette con le cr?pes e la salsa all’arancia.
Come opzione di dessert fiammeggiante, Cr?pes Suzette ? rimasta una scelta popolare per molti anni. Non solo il dessert ha un sapore meraviglioso, ma piace anche ai commensali che vogliono un po ‘di eccitazione durante il pasto. Sia come complimento per una cena di celebrazione o come tappo per una cena intima per due, Cr?pes Suzette ? un ottimo modo per concludere il pasto.