I melograni sono frutti popolari che hanno una pelle dura e coriacea all’esterno e centinaia di semi commestibili all’interno. Un melograno dovrebbe essere dolce e succoso e si ritiene che sia pieno di benefici per la salute. Il frutto può essere acquistato sotto forma di succo o congelato, ma è anche popolarmente mangiato allo stato naturale. Scegli il miglior melograno maturo in base a stagione, colore e qualità della pelle, nonché dimensioni, forma e peso.
Se i melograni vengono coltivati ??nella zona in cui vivi, scegli di mangiarli quando sono di stagione. Nelle aree in cui il frutto non viene coltivato in modo naturale, deve essere trasportato e, quindi, la stagione per la disponibilità è di solito più tardi. Nell’emisfero settentrionale, ad esempio, i melograni sono considerati in stagione da ottobre a dicembre. Se acquisti i frutti al di fuori di questi mesi, potrebbero essere sotto o troppo maturi.
È meglio scegliere un melograno che ha un colore intenso e intenso. Di solito sono consigliati quelli rosso intenso, ma i colori possono variare dal giallo-arancio al rosso-viola. Volete scegliere quello più maturo disponibile poiché i frutti vengono raccolti prima che siano abbastanza maturi se devono essere trasportati e non matureranno una volta raccolti.
La buccia del melograno dovrebbe essere soda e tesa. Strofina il dito sulla pelle; non dovrebbe muoversi o raggrinzirsi. Sebbene la pelle possa avere graffi e segni superficiali, non dovrebbe essere rotta in alcun modo perché ciò fa uscire il succo e crea un ingresso per i batteri. Le crepe possono anche indicare acidità. Dovresti scegliere un frutto con la pelle coriacea e sembra che stia appena iniziando a perdere la sua lucentezza.
Se la buccia è opaca senza lucentezza, il frutto potrebbe essere troppo maturo e se la buccia è molto lucida, il frutto potrebbe non essere abbastanza maturo. La pelle dovrebbe anche sentirsi elastica. Se la buccia è secca, è probabile che anche il frutto all’interno sia secco. Prova anche a scegliere un frutto con una buccia dura ma non troppo spessa: questo può rendere più difficile la buccia del melograno. Il melograno non dovrebbe avere un odore forte o essere bagnato o appiccicoso.
Scegli un melograno che è grande in quanto tendono ad avere semi più succosi. Vuoi anche che sia grassoccio, rotondo e fermo. Non scegliere un frutto con punti piatti o molli – questo può indicare un’area contusa, schiacciata o secca. Puoi spremere la cima del frutto per determinare la maturità. Se è molto duro, allora il frutto non è maturo, troppo morbido ed è troppo maturo, e se rilascia un soffio polveroso, può essere ammuffito. Infine, scegli un melograno che sembra pesante per le sue dimensioni, che indica un frutto molto succoso.