El proceso para informar una intoxicación alimentaria depende de las leyes de notificación del lugar donde vive y de si busca atención médica. En muchas jurisdicciones, los departamentos de salud locales ofrecen varias formas de informar sobre intoxicaciones alimentarias, incluida la posibilidad de presentar informes en línea o por teléfono. Las leyes de salud y seguridad pueden requerir que los médicos y otros profesionales de la salud también informen los casos de intoxicación alimentaria. Cuando presenta un informe, es posible que se le solicite información detallada sobre su caso, por lo que a menudo es aconsejable tener detalles pertinentes, como el nombre y el número de teléfono del restaurante o tienda donde compró alimentos contaminados, anotados como referencia. mientras haces el informe.
La intoxicación alimentaria es el resultado de ingerir alimentos contaminados con ciertos tipos de bacterias. En muchos casos, la intoxicación alimentaria desencadena solo síntomas leves de malestar digestivo y muchas personas ignoran estos síntomas o los atribuyen a otras causas. Los casos más graves de intoxicación alimentaria pueden incluir vómitos, diarrea e incluso fiebre. En casos más graves, las personas pueden comunicarse con su médico para obtener ayuda y consejo. La intoxicación alimentaria grave no tratada puede provocar deshidratación y la muerte, especialmente en niños, ancianos y personas que ya están enfermas.
En los Estados Unidos, normalmente puede informar sobre una intoxicación alimentaria al departamento de salud de su condado o ciudad. Si busca atención médica, su médico o una enfermera pueden informar su caso en su nombre. Los departamentos de salud a menudo están preocupados por la intoxicación alimentaria que puede ser el resultado de un saneamiento e higiene deficientes en restaurantes y tiendas de comestibles. Como tal, es posible que lo contacten sobre su caso para que el departamento de salud pueda hacer un seguimiento con el restaurante o la tienda para determinar si la empresa es responsable de la intoxicación alimentaria. Si la empresa es responsable, el departamento de salud puede cerrar la empresa o exigirle que tome medidas para mejorar la seguridad de sus alimentos.
En otros países, el proceso para informar una intoxicación alimentaria puede diferir. En el Reino Unido, se le pide que informe sobre la intoxicación alimentaria a su departamento de salud ambiental local. Su médico está obligado por ley a presentar un informe sobre su condición si busca atención médica. Si no sabe a quién contactar, puede preguntarle al personal del consultorio de su médico sobre la agencia a la que su médico debe informar los casos de intoxicación alimentaria. Otra opción es comunicarse con la agencia nacional de servicios de salud de su país y preguntar qué debe hacer para denunciar su caso.