La abstinencia del aspartamo se identifica típicamente como el conjunto de síntomas físicos que alguien puede experimentar mientras lucha por romper una adicción al edulcorante químico aspartamo. Muchos expertos creen que el aspartamo presenta graves riesgos para la salud y algunos piensan que incluso puede ser mortal. Se cree que el aspartamo es muy adictivo físicamente y los síntomas de abstinencia pueden durar un mes o más. Los dolores de cabeza son un síntoma común de abstinencia, pero se dice que otros varían significativamente de persona a persona.
La persona promedio tarda entre 14 y 30 días en superar la abstinencia del aspartamo. La duración de los síntomas de abstinencia puede variar, dependiendo de la gravedad de la adicción del individuo, y las adicciones graves pueden tardar más de 30 días en desaparecer. También pueden producirse náuseas y dolores musculares. Algunos profesionales médicos creen que los síntomas de abstinencia se manifiestan con mayor frecuencia en la parte del cuerpo más dañada por el consumo de aspartamo, como síntomas cutáneos, digestivos, oculares o cognitivos.
El síntoma más común puede ser dolor de cabeza. Algunos expertos creen que los dolores de cabeza ocurren porque el aspartamo daña el cerebro, y algunos estudios sugieren que el uso de aspartame puede causar síntomas que imitan los del trastorno por déficit de atención. En 1992, la Fuerza Aérea de los Estados Unidos advirtió a sus pilotos que el consumo de aspartame podría desencadenar vértigo, convulsiones, pérdida de memoria y problemas de visión durante el vuelo. El uso de aspartamo se ha relacionado con una gama tan amplia de síntomas físicos y mentales que algunos profesionales se preguntan si no es responsable del marcado aumento en la incidencia de enfermedades como el síndrome de fatiga crónica, la enfermedad de Alzheimer y la depresión en las últimas décadas. desde que comenzó su uso como sustituto del azúcar.
Se cree que la adicción al aspartamo está muy extendida, ya que este sustituto del azúcar se puede encontrar en casi todos los refrescos dietéticos y caramelos sin azúcar. Se usa como sustituto del azúcar en muchos alimentos procesados e incluso se usa en una amplia gama de medicamentos recetados y de venta libre populares.
El aspartamo se ha relacionado con la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, el trastorno por déficit de atención y la esclerosis múltiple, entre otras enfermedades. La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) ha recibido más de 10,000 quejas sobre los efectos adversos de este aditivo alimentario, que aparece en una amplia gama de alimentos, bebidas y medicamentos. La FDA cree que las quejas sobre los efectos secundarios del aspartame pueden comprender hasta el 75% del total de quejas de reacciones adversas presentadas para alimentos y aditivos alimentarios.