El béisbol rotisserie es un juego de béisbol de fantasía muy popular que utiliza estadísticas de jugadores de la vida real durante la temporada juego por juego para fines de puntuación. Fue creado en 1980 por un periodista llamado Daniel Okrent, y lleva el nombre de un restaurante llamado La Francoise Rotisserie, donde inicialmente propuso la idea a los amigos que eventualmente conformaron la primera liga. El béisbol de asador generalmente se acredita como el primer juego de béisbol de fantasía que se basó en estadísticas diarias de la vida real para anotar en lugar de tiradas de dados basadas en la probabilidad estadística, y en ese sentido, revolucionó los deportes de fantasía en general. El sistema de puntuación original utilizado por Okrent sigue siendo bastante popular en las ligas de fantasía modernas, y también hay muchas variaciones que se basan en la misma idea básica.
El béisbol siempre ha sido un deporte en el que los aficionados estaban muy interesados en el rendimiento estadístico, y esta ha sido una de las fuerzas impulsoras detrás de la creación de juegos de béisbol de fantasía. En la década de 1960, muchas personas jugaban juegos de mesa basados en cartas en los que los dados determinaban los resultados del juego entre equipos de jugadores de la vida real, basándose en estadísticas de temporadas anteriores para determinar las probabilidades, y estos juegos eran bastante populares entre algunos fanáticos del béisbol. El béisbol de rosticería es un tipo similar de experiencia simulada en el sentido de que le da al jugador la sensación de ser un entrenador, pero se basa en los acontecimientos del día a día en la liga, lo que lo vincula con la historia general de cada temporada. Esto puede tener el efecto de hacer que el béisbol sea más interesante de ver y seguir para los fanáticos de los asadores, ya que a menudo tienen un interés en el desempeño de los jugadores individuales en varios juegos en una noche determinada.
Después de imaginar el concepto de béisbol de rosticería en el aire en un vuelo de avión, Daniel Okrent fue rechazado por el primer grupo de amigos al que se lo presentó, pero el segundo grupo aceptó la idea y crearon la primera liga. Inicialmente, la mayoría de las personas que dirigían las ligas de asadores eran periodistas, pero la idea se extendió rápidamente y no pasó mucho tiempo antes de que el juego comenzara a ganar popularidad real. Inicialmente, la mayoría de los jugadores confiaban en los periódicos para obtener los puntajes diarios y tabular las estadísticas, pero la mayoría de las ligas ahora dependen mucho más de la tecnología informática e Internet.
Las reglas tradicionales para el béisbol de asador se basan en cuatro estadísticas principales de bateo y cuatro estadísticas principales de lanzamiento, y cada grupo de estadísticas tiene ciertos valores de puntos. La mayoría de las ligas operan haciendo que los participantes elijan entre todos los jugadores de las principales ligas usando un draft para crear su propio equipo único, y a medida que las estadísticas de cada equipo se acumulan en el transcurso de una temporada, los jugadores acumulan puntos entre sí. Existen muchas variaciones de esta idea básica, incluidas algunas que se basan en un número mucho mayor de estadísticas y algunas que cambian drásticamente el enfoque de la puntuación en un intento de juzgar de manera más realista el valor del jugador.